5-1降低化学反应活化能的酶..docxVIP

5-1 降低化学反应活化能的酶新陈代谢：是活细胞中全部化学反应的总称，是生物与非生物最根本的区别，是生物体进行一切生命活动的基础。细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。一 酶的作用和本质实验：比较过氧化氢酶在不同条件下的分解?实验原理：新鲜的肝脏中含有较多的过氧化氢酶，过氧化氢酶可以催化过氧化氢分解为水和氧气。过氧化氢酶在不同的温度下催化效率不同。FeCl3溶液中的Fe3+也对过氧化氢具有催化作用，但催化效率要低很多。实验结论：酶具有催化作用，并且催化效率要比无机催化剂Fe3+高得多?控制变量：变量、自变量（实验中人为控制改变的变量）、因变量（随自变量而变化的变量）、无关变量。?对照实验：除一个因素外，其余因素都保持不变的实验。?例1 在探究pH值对酶活性影响的实验中，温度和pH值分别属于（ ）A．自变量和因变量 B．无关变量和因变量 C．无关变量和自变量 D．因变量和自变量例2下列关于生物实验中变量的叙述错误的是(　)A．探究温度对酶活性影响时，自变量是温度B．一组对照实验中，只能设置一个自变量，其余因素要保持相同C．无关变量是指对实验结果没有影响的变量D．“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，过氧化氢的分解速率是因变量例3下图示“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”。有关分析合理的是A．本实验的因变量是不同的催化剂 B．本实验的无关变量有温度和酶的用量等C．1号与3号，1号与4号可分别构成对照实验D．分析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反应的活化能例4在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如下表所示。(1)在上表的实验处理中，研究了哪些自变量_________，因变量是____________，可能出现的无关变量有_____________(只写一种即可)。(2)若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别，可选用的实验组合是_______________。(3)若试管1和试管2组成对照实验，能说明的问题是_________________。(4)除了上述试管1和试管2组成的对照实验，请再找出一组对照实验，并指出该对照实验能说明的问题____________________________________。关于酶本质的探索（了解）巴斯德之前，人们认为：发酵是纯化学反应，与生命活动无关?巴斯德的观点：发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用?李比希的观点：引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用；?毕希纳的观点：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样；?萨姆纳：提取酶，并证明酶是蛋白质；?切郝、奥特曼发现：少数RNA也具有生物催化功能；例5下列关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正确的是(??)?①证明了脲酶是一种蛋白质?②酒精发酵需要活细胞的参与?③发现少数RNA也具有生物催化功能?④人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳?⑤用不含酵母菌的酵母提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可在体外进行?A．④②⑤①③?B．③④⑤②①?C．①⑤④②③?D．③④①②⑤酶的本质：是活细胞(来源)所产生的具有催化作用(降低化学反应活化能，提高化学反应速率)的一类有机物。其中绝大多数酶的化学本质是蛋白质，也有少数是RNA。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。例6下列关于酶的叙述，正确的是（?）?A．酶是由具有分泌功能的细胞产生的?B．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸?C．酶是通过降低化学反应的活化能发挥催化作用的?D．同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同例7请根据下列材料和实验原理设计一个实验，证明酶是蛋白质。①实验材料：0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mL CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液（其中有酶、）小烧杯、玻璃棒、滴管和滴瓶。②实验原理鸡蛋清的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能生成紫色物质，即蛋白质的双缩脲反应。如果能通过实验证明，酶能发生双缩脲反应，即可以证明酶的化学本质是蛋白质。③实验步骤：第一步（制备蛋清液）：取鸡蛋一个，打破蛋壳，取少量蛋清注入小烧杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒调匀。第二步：______________；第三步：____________ ；第四步：_________________实验结果：_______________实验结论：_______________（第二步：取两支试管编号，分别加蛋清和唾液各2mL第三步：向两支试管中滴加2-3滴0.1g/mL的NaOH溶液，震荡摇匀。第四步：向两支度管中滴加2-3滴0.01g/mL的?CuSO4溶液，震荡摇匀。实验结果：两支试管中都呈现紫