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试论解决我国酒店人才流失问题的途径 　　【摘要】酒店员工的高流失率一直是困扰酒店管理者的难题，随着酒店业竞争的日趋激烈，这个问题将更加突出。本文在分析酒店员工流失的情况和原因的基础上，提出酒店留住优秀员工的措施，指出应通过科学的人才机制吸引人才，留住人才。 　　【关键词】酒店；人才流失；途径 　　 　　 　　中国酒店业正面临严重的人才资源危机”已成为不争的事实。酒店人才的高流失率不仅造成了酒店企业技能和经验的流失，给酒店企业的正常运营造成影响，而且直接威胁到酒店企业的生存与发展。因此怎样促进人员有序流动、避免人才流失、留住有价值的员工，实现企业人力资源的最佳配置与使用效率最大化，是每个酒店企业获得核心竞争优势，得以持续、健康发展的关键。 　　一、人才频繁流动对酒店产生的影响 　　1、经营成本增加，服务质量下降 　　在酒店管理中，培养一名管理人才不仅要花费大量的时间，而且要消耗大量的经费，如果是高级管理人才流失，花费的成本将更高，因此，酒店人才频繁流动，将造成经营成本增加。同时，由于酒店管理人才跳槽后，不能及时补充相应的管理人员，或者补充的人员对酒店情况不熟悉，就会导致很多环节的管理不到位，使酒店的服务质量下降，严重时会造成宾主之间的矛盾，影响酒店信誉。 　　2、固定客源流失，管理技术泄密 　　在现行酒店管理过程中，很多酒店的高层管理人员都有自身的活动圈和固定的客源，如：旅行社、高等学校、工厂企业等，如果这些人跳槽，将使大量的固定客源流失，导致酒店经济损失。从管理技术上分析，每一个成功的酒店都有自己管理特色、管理技巧和固定的客源资料，有些资料是属于保密资料。由于这些人才跳槽，不仅使固定的客源流失，还会使酒店一些保密文件资料泄密。例如：酒店为保证入住的顾客每天都满员，一般酒店都会与一些旅行社、高等学校和大型企业等签订和约，这些资料是不能外泄的。如果相关的高层管理人员跳槽，将导致资料泄密。 　　3、管理队伍结构失衡 　　管理经验是在实践中积累的，管理人才是在实践中长时间磨练产生的。从年龄上讲，既有丰富的管理经验，又有良好综合素质的人才在 30 岁以上，由于人才跳槽，使30～40 岁年龄段人才短缺，造成管理人才结构不合理。 　　二、酒店人才流失的原因探析 　　1、社会层面原因 　　社会竞争过于激烈是酒店企业人才流失的一个重要原因。一方面，随着市场经济的发展和人才意识的增强，企业之间的竞争重心日益由资本竞争、技术竞争转移到人才竞争上来。另一方面，非酒店产业如社会餐饮、社会娱乐、疗养院等争夺酒店的市场分额，他们的经营方式比较灵活，利润相对也较高，给人才的待遇自然不错，从酒店中以更高的职位更优厚的待遇挖现成人才也是他们的常用手段。他们的开业期往往是酒店人才流失的发病期。 　　2、组织层面原因 　　首先，激励机制不健全。根据马斯洛的需要层次论，人类最本质的需要是物质需要，良好的物质基础才是人类自身其他需要和发展的基础。目前酒店人才工资待遇普遍偏低，不能满足自身基本生活和谋求史好发展的需要，另外我国酒店业普遍存在社会保障小健全的严重现象，特别是许多规模较小的酒店根本没有为员工提供必备的社会劳动保障，三险保障更是无从谈起，在酒店淡季，大量裁员以减少企业成本成为管理者经常用的手段，因此在酒店企业人才往往感受不到工作的稳定性和保障性。其次，缺乏良好的企业文化及氛围。在一些酒店中，不少员工之所以缺乏一种昂扬奋进的精神状态和美好的理想追求，有的甚至还缺乏基本的职业责任、职业纪律、职业技能和职业道德，有很大部分原因在于企业缺乏一种独特的文化魅力，也就是缺乏共同的、积极向上的价值观念。很多人离开一个酒店，是感觉自己难以融入这个企业。主要是因为企业的文化不统 一，整个企业没有一个统一的良好风气。 　　3、个人层面原因 　　许多酒店员工受传统思想观念的影响，认为酒店业是服侍人的工作，吃青春饭的工作，认为自己所从事的服务工作低人一等，工作辛苦还经常受委屈，没有尊严，社会地位不高；且酒店服务的技术含量不高，就业门槛低，相对于其他行业的从业人员来说，酒店员工取得的成绩难以得到社会的认同，使酒店员工对自己工作的社会价值产生怀疑。认为酒店行业发展空间有限，无法体现个人价值，更不能作为终身职业。因而一有机会，他们就会想方设法地到其他行业中工作。在这种观念的支配下，酒店员工尤其是那些年龄较大的员工，很难安心工作，跳槽也就成为他们经常考虑的问题之一。 　　三、防止酒店人才跳槽的对策 　　1、建立酒店人才数据库 　　根据酒店的发展战略，人力资源发展部应建立酒店的人才需求系统，定期调查本行业的人才供求状况，以确定酒店未来需求的人才数量；通过职位分析，对现有的员工进行 “盘点”，建立酒店员工数据库，其具体内容包括：经历、学历、家庭背