采购与供应管理-超市采购作业.docVIP

采购与供应链管理实验 实验一：产品分类 背景： 有一家杂货店位于成都，销售的产品种类繁多，店里也有一定人气。但是，店内经常会出现缺货或者产品过期的现象，季末的净利润不佳。 老板十分的苦恼，意识到首先应该对产品进行分类管理，可是用哪些分类方法较为合适呢？ 问题分析： 背景中已提出，现主要问题分为两个方面： 店内经常出现缺货现象，影响季末净利润； 店内产品经常出现产品过期现象，影响季末净利润。 分类： 先将产品按保质期分类，保质期为1个月的为1等，保质期为2个月的为2等，半年的为3等，一年的为4等，两年的为5等，10年的为6等； 将零售价格分类，价格在1元以下的2等，1至5元的为1等，5-10元的为3等，10-30元的为4等，30元以上为5等； 按运费分类，运费分级直接按照德邦物流每公斤重货运费计算 最终按照保质期分级*0.3+零售价分级*0.4+运费分级 最终得分1-3为A类，3-4为B类，4-5为C类，5-6为D类 名称 规格 单位　 产地 零售价（元）　 　保质期 保质期分级 绿豆糕 *1 盒 成都 2.8 1月 1 1 0.7 1.4 A 红豆糕 *1 盒 成都 2.8 1月 1 1 0.7 1.4 A 桂花糕 *1 盒 成都 2.8 1月 1 1 0.7 1.4 A 桔红糕 *1 盒 成都 2.8 1月 1 1 0.7 1.4 A 蛋糕 　 份 成都 1.2 2月 2 1 0.7 1.7 A 18G奇多(牛排) 18g*120 包 上海 1 0.5年 3 1 2.05 3.35 B 18G奇多(火鸡) 18g*120 包 上海 1 0.5年 3 1 2.05 3.35 B 70G奇多(牛排) 70g*60 包 上海 2.7 0.5年 3 1 2.05 3.35 B 70G奇多(火鸡) 70g*60 包 上海 2.7 0.5年 3 1 2.05 3.35 B 100G正航梳打奶油饼 100g*48 包 山东 1.8 0.5年 3 1 2.1 3.4 B 100GD正航葱香味薄片饼 100g*40 包 山东 1.8 0.5年 3 1 2.1 3.4 B 伊利营养舒化奶（全脂型） 250ml*12 盒 内蒙 3.5 0.5年 3 1 2.1 3.4 B 伊利营养舒化奶(低脂) 250ml*12*6 盒 内蒙 3.8 0.5年 3 1 2.1 3.4 B 218g喜之郎蜜桃果冻爽 218g*24 杯 广东 1.75 0.5年 3 1 2.2 3.5 B 218g喜之郎荔枝果冻爽 218g*24 杯 广东 1.75 0.5年 3 1 2.2 3.5 B 218g喜之郎芒果味果冻爽 218G*24 杯 广东 1.75 0.5年 3 1 2.2 3.5 B 218G金娃高钙椰果果冻 218g*24 杯 广东 1.8 0.5年 3 1 2.2 3.5 B 185G金娃大果肉果冻 185g*24 杯 广东 2.8 0.5年 3 1 2.2 3.5 B 200g喜之郎果肉单杯混装 200g*24 杯 广东 3.1 0.5年 3 1 2.2 3.5 B 18G乐事(原味) 18g*120 包 上海 1 1年 4 1 2.05 3.65 B 18G乐事(烧烤) 18g*120 包 上海 1 1年 4 1 2.05 3.65 B 18G乐事(红烩) 18g*120 包 上海 1 1年 4 1 2.05 3.65 B 18G乐事(番茄) 18g*120 包 上海 1 1年 4 1 2.05 3.65 B 45g达能牛奶香脆便利装 45g*48 包 上海 1 1年 4 1 2.05 3.65 B 100g达能牛奶佳钙甜脆饼干 100g*48 包 上海 1.7 1年 4 1 2.05 3.65 B 105g达能牛奶佳钙甜酥饼干 105g*48 包 上海 1.7 1年 4 1 2.05 3.65 B 100g达能牛奶佳钙夹心(牛奶) 100g*48 包 上海 1.9 1年 4 1 2.05 3.65 B 118g好搭档沙琪玛 118g*40 包 上海 2 1年 4 1 2.05 3.65 B 480ml原叶冰红茶 480*12 瓶 江苏 2.3 1年 4 1 2.05 3.65 B 480ml原叶绿茶 480*12 瓶 江苏 2.3 1年 4 1 2.05 3.65 B 小熊灌心饼(奶油味) 45g*40 包 江门 2.4 1年 4 1 2.05 3.65 B 小熊灌心饼(草莓味) 45g*40 包 江门 2.4 1年 4 1 2.05 3.65 B 85g达能王子巧颗粒曲奇星 85g*48 包 上海 2.4 1年 4 1 2.05 3.65 B 80g