【三维设计】2017届高中化学一轮复习 有机化学基础 第5节 基本营养物质 有机合成课件 鲁教版.ppt

解析 返回 解析 返回 解析 返回 解析 返回 解析 返回 解析 返回 物质类别 高分子化合物 方法 单体 加聚物 CH2===CH2 CH2===CH—CH3和CH2 ===CH2 物质类别 高分子化合物 方法 单体 缩 聚 物 解析 返回 解析 返回 官能团 引入方法 卤素原子 ①烃、酚的取代； ②不饱和烃与HX、X2的加成； ③醇与氢卤酸(HX)取代 羟基 ①烯烃与水加成； ②醛酮与氢气加成； ③卤代烃在碱性条件下水解； ④酯的水解 官能团 引入方法 碳碳双键 ①某些醇或卤代烃的消去； ②炔烃不完全加成； ③烷烃裂化 碳氧双键 ①醇的催化氧化； ②连在同一个碳上的两个羟基脱水； ③含碳碳叁键的物质与水加成 羧基 ①醛基氧化； ②酯、羧酸盐的水解，苯环上烃基的氧化 最简式 对应物质 CH 乙炔、苯、苯乙烯等 CH2 烯烃和环烷烃等 CH2O 甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖、果糖等 解析 返回 解析 返回 解析 返回 盐析 变性 内涵 加入无机盐溶液使蛋白质的溶解度降低而析出 一定条件下，使蛋白质失去原有生理活性 条件 较浓的轻金属盐或铵盐溶液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等 加热、紫外线、X射线、重金属盐、强酸、强碱、甲醛等 盐析 变性 特点 可逆，蛋白质仍保持原有活性 不可逆，蛋白质已失去原有活性 应用 分离、提纯蛋白质，如向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4[或(NH4)2SO4]溶液，使蛋白质析出 消毒，灭菌，给果树施用波尔多液，保存动物标本等 解析 返回 * 油　脂 糖　类 考点二 以“粮食酿酒、制备生物柴油的化学工艺”为载体串联乙醇、乙酸、基本营养物质的结构与性质 课堂小结一题串知 专题专项训练(八) 专题专项训练 考点一 考点三 有机合成与推断题的解题策略 精品微课(八) 氨基酸与蛋白质 考点四 有机合成与高分子化合物 考点五 研究有机物的一般步骤和方法 课时跟踪检测(三十七) 课后检测演练提能 解析 返回 解析 返回 解析 返回 名称 分子式 结构简式 官能团 二者关系 葡萄糖 C6H12O6 ______________ ______ ______、 _______ 同分异构体 果糖 C6H12O6 ______________ _________ _______、______ 比较项目 蔗糖 麦芽糖 相同点 组成 分子式均为_________ 性质 都能发生____反应 不同点 是否含醛基 否 是 水解产物 葡萄糖和果糖 葡萄糖 相互关系 互为同分异构体 现象A 现象B 结论 ① 未出现银镜 溶液变蓝色 淀粉尚未水解 ② 出现银镜 溶液变蓝色 淀粉部分水解 ③ 出现银镜 溶液不变蓝色 淀粉完全水解 *