Ordering Chinese Food教案.docVIP

课题 Lesson 3 Dialogue B Ordering Chinese Food 授课人 刘本英 班级 11旅游1班 课时 1 教学 目标 知识 目标 1 说出对话B的单词，句型，找出该流程步骤。 2 使用中餐点餐的常用英语表达方式。 3 区分和使用正确的语音语调。 能力 目标 灵活运用Dialogue B Ordering Chinese Food中的常用英语表达方式。 情感价值目标 1 培养学生在交际中的礼貌礼仪行为，提高专业素质。 2 培养学生团队合作精神，激发学生自主学习，增强个体自信心。 3 培养学生良好的对客服务意识。 重 点 掌握对话中的常用英语表达方式。 难 点 实际灵活运用Ordering Chinese Food对话。 教法和学法 教师教学方法：任务教学法、情景教学法、案例示范教学法 学生学习方法：互助学习法、分类学习法、练习法、自学法 课 型 综合课 教学工具 教材，黑板，多媒体，PPT等 教学任务、活动、策略设计 教学步骤 及任务设置 学生活动设计 教师助学策略设计 教学组织 Greetings (师生问候) Greetings (师生问候) 复习并导入新课 （3’） 1学生回忆、齐读上节课的四大菜系，4个形容词，4道菜名。 2朗读、或背诵对话。（根据学生情况而定，全体参与） 1 教师以汉语提示单词、短语。 2教师检查朗读或背诵情况。 3 通过复习，承上启下，导入本课。 TASK 1 Discussing (5’) 1小组讨论： 在中餐点餐中的必要步骤。 在中餐点餐过程中有用的英语口语表达方式。 2学生口述中餐点餐流程步骤和英语口语表达方式。 3 小组之间互相补充和学习。 1巡查指导，辅导。 2指导学生快速理解记忆中餐点餐过程的步骤。 3点评，给出参考答案（多媒体展示）。 4组织全体学生朗读。 TASK 2 （Drilling） 练习点餐中 的典型句型和关键环节。(15’) 活动一：(Passing sentences) 1小组句型接龙活动，反复练习点餐流程中服务员常用的典型句型。 2小组代表展示点餐流程中服务员常用的英语表达方式。 活动二：（Making short conversations） 1小组利用活动一中的句型，练习中餐点餐流程。 2小组代表展示短对话。 3找出参考对话中中餐点餐典型句子。 4朗读参考对话。 1 给出活动一的要求。 2巡查指导，辅导。 3 点评学生句型接龙活动。 4 给出活动二要求。 5 点评学生活动二。 6给出参考视频。 7指导学生找出典型句型并朗读对话。 TASK 3 (Acting) 表演完整的中餐 点餐程序。(12’) 1学生根据教师给出的情境练习完整的中餐点餐程序。 2学生代表展示练习情况。 3观看视频，掌握点餐流程，学习正确的语音语调,借鉴服务员的对客服务技巧。 1教师给出一个Ordering Chinese food的情境，指导学生练习、表演中餐点餐程序。 2点评学生表演活动。 3 教师播放视频。 小结 (3’) 1掌握对话A的单词，句型。 2掌握中餐点餐典型句型，灵活运用中餐点餐程序英语口语表达方式。 3灵活运用Dialogue B Ordering Chinese Food。 注意事项： （1）点餐时身姿端正，精神饱满，注意力集中。 (2) 左手握点菜单，右手执笔，适时记录。 (3) 回答问询时音量适中、语言亲切。 (4) 积极解答问询、注意推销、推荐菜肴的语言技巧。 4评价学生学习效果、课堂表现以及掌握知识运用的情况，注意培养学生中餐点餐中要有对客推销技巧的服务意识。 作业布置 (2’) 1自学“餐厅点菜单”。 2小组练习Task3 的情景对话,要求 “手工开单”，下节课表演。 3上网自学关于“点菜宝”等电子系统点菜方法。 教学资料卡 1 Words and useful expressions: 1）Four regional cuisines in China四大菜系： Cantonese cuisine (粤菜) light and clear-----清淡 Cantonese cuisine is light and clear. Huaiyang cuisine (淮扬菜) oily-----油腻 Huaiyang cuisine is oily. Shandong cuisine (鲁菜) salty-----咸 Shandong cuisine is a bit salty. Sichuan cuisine (川菜) spicy and hot-----麻辣 Sichuan cuisine is spicy and hot。 2）Four dishes: Go