09.07.10高三生物《专题4课题3酵母细胞的固定化》介绍.ppt

4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 〖思考6〗为什么要海藻酸钠溶液冷却 后才能加入酵母细胞？ 4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 〖思考6〗为什么要海藻酸钠溶液冷却 后才能加入酵母细胞？ 防止高温杀死酵母细胞 3、酶和细胞固定方法的选择 (1) 方法 3、酶和细胞固定方法的选择 ① 酶适合采用化学结合和物理吸附法固定 (1) 方法 3、酶和细胞固定方法的选择 ① 酶适合采用化学结合和物理吸附法固定 ② 细胞适合采用包埋法固定 (1) 方法 3、酶和细胞固定方法的选择 ① 酶适合采用化学结合和物理吸附法固定 ② 细胞适合采用包埋法固定 (1) 方法 (2) 原因 3、酶和细胞固定方法的选择 ① 酶适合采用化学结合和物理吸附法固定 ② 细胞适合采用包埋法固定 (1) 方法 (2) 原因 ① 细胞个大，酶分子很小 3、酶和细胞固定方法的选择 ① 酶适合采用化学结合和物理吸附法固定 ② 细胞适合采用包埋法固定 (1) 方法 (2) 原因 ① 细胞个大，酶分子很小 ② 个体大的细胞难以被吸附或结合， 个小的酶容易从包埋的材料中漏出 4、固定化细胞常用的载体 4、固定化细胞常用的载体 常用的不溶于水的多孔性载体： 4、固定化细胞常用的载体 常用的不溶于水的多孔性载体： 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、 醋酸纤维素、聚丙烯酰胺等 4、固定化细胞常用的载体 常用的不溶于水的多孔性载体： 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、 醋酸纤维素、聚丙烯酰胺等 〖思考1〗从操作的角度考虑，哪一种 方法更容易？哪一种方法对酶活性的 影响更小？ 4、固定化细胞常用的载体 常用的不溶于水的多孔性载体： 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、 醋酸纤维素、聚丙烯酰胺等 〖思考1〗从操作的角度考虑，哪一种 方法更容易？哪一种方法对酶活性的 影响更小？ 固定化细胞技术 〖思考2〗固定化细胞固定的是一种酶 还是一系列的酶？ 〖思考3〗将微生物的的发酵过程变为 连续的酶反应，应该选择哪种方法？ 〖思考4〗如果反应物是大分子物质， 应该选择哪种方法？ 〖思考2〗固定化细胞固定的是一种酶 还是一系列的酶？ 一系列的酶 〖思考3〗将微生物的的发酵过程变为 连续的酶反应，应该选择哪种方法？ 〖思考4〗如果反应物是大分子物质， 应该选择哪种方法？ 〖思考2〗固定化细胞固定的是一种酶 还是一系列的酶？ 一系列的酶 〖思考3〗将微生物的的发酵过程变为 连续的酶反应，应该选择哪种方法？ 固定化细胞技术 〖思考4〗如果反应物是大分子物质， 应该选择哪种方法？ 〖思考2〗固定化细胞固定的是一种酶 还是一系列的酶？ 一系列的酶 〖思考3〗将微生物的的发酵过程变为 连续的酶反应，应该选择哪种方法？ 固定化细胞技术 〖思考4〗如果反应物是大分子物质， 应该选择哪种方法？ 固定化酶技术 5、固定化酶技术的优点： 5、固定化酶技术的优点： 可催化一系列化学反应，成本低， 操作容易。 5、固定化酶技术的优点： 6、固定化酶技术的缺点： 可催化一系列化学反应，成本低， 操作容易。 5、固定化酶技术的优点： 6、固定化酶技术的缺点： 固定后的细胞与反应物不容易接近， 可能导致反应效果下降。 可催化一系列化学反应，成本低， 操作容易。 二、实验操作 二、实验操作 （一）制备固定化酵母细胞 二、实验操作 （一）制备固定化酵母细胞 阅读P50～51思考下列问题： (1) 制备过程包括哪几个步骤？ (2) 你认为哪个步骤的操作是最重要 的一环？ (3) 各步骤应当分别注意什么问题？ 二、实验操作 （一）制备固定化酵母细胞 (1) 什么是活化？ 二、实验操作 （一）制备固定化酵母细胞 (1) 什么是活化？ 活化是指让处于休眠状态的微生物 重新恢复正常生活状态的过程。 二、实验操作 （一）制备固定化酵母细胞 (1) 什么是活化？ 活化是指让处于休眠状态的微生物 重新恢复正常生活状态的过程。 (2) 怎样活化？ 二、实验操作 （一）制备固定化酵母细胞 (1) 什么是活化？ 活化是指让处于休眠状态的微生物 重新恢复正常生活状态的过程。 (2) 怎样活化？ 1g干酵母＋10mL蒸馏水→50mL烧杯 →搅拌均匀→放置1h 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的 CaCl2溶液 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的 CaCl2溶液 3、配制海藻酸钠溶液 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的 CaCl2溶液 3、配制海藻酸钠溶液 〖思考5〗微火加热并不断搅拌的目的 是什么？ 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的 CaCl2溶液 3、配制海藻酸钠溶液 〖思考5〗微火加热并不断搅拌的目的 是什么？ 防止海藻酸钠焦糊。 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的 CaCl2溶液 3、配制海藻酸钠溶液