3.5面包发霉了概述.ppt

面包发霉了 * 观察发霉的面包 ●直接观察 原来面包上长了许多霉菌。 放大镜下的霉菌 菌 霉 孢子囊 菌丝 显微镜下的霉菌 我们还在什么物品上看到过霉菌？ 讨论： 1、面包上怎么会长霉菌？ 2、面包发霉与那些因素有关？ 想研究干燥湿润的环境会不会影响霉菌的生长，但他不知道该怎么做这个实验，请你帮他设计实验？ 对比实验，只改变一个条件 探究： 准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上 放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第 二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋 内，用线扎紧袋口放在桌上。 改变的条件： 干燥和湿润 实验一：面包发霉与湿度有关？ 想研究温度会不会影响霉菌的生长，但他不知道该怎么做这个实验，请你帮他设计实验？ 对比实验，只改变一个条件 探讨： 准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上 放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑 料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包 放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。 改变的条件： 低温和高温 实验二：面包发霉与温度有关？ 正常 正常 正常 正常 正常 开始繁衍发黑 开始繁衍 呈黑黄色 霉菌几乎覆盖面包 没怎么变化 比第一次多了 多了一点 有了明显的变化 更多了（35%） 比较多（50%） 霉菌覆盖面包80% 霉菌覆盖面包98% 面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长需要湿