第1讲 降低化学反应活化能的酶 细胞的能量“通货”——ATP1-3-1.pptVIP

第1讲　降低化学反应活化能的酶 细胞的能量“通货”——ATP 知识点一　酶的作用和本质 1．酶的作用 (1)细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为________ 。细胞代谢是细胞_________的基础 (2)活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的__________所需要的能量。催化剂(酶及无机催化剂)的作用机理是_____________________ (3)实验：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，证明酶具有________能力，而且酶比无机催化剂降低活化能的作用更显著，具有________ (4)作用意义：细胞代谢能在________条件下快速进行，是由于酶的催化作用 3．酶的本质(归纳) 酶是________产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是________，少数酶为RNA 知识点二　酶的特性 (1)________：酶催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍 (2)________：每一种酶只能催化一种或一类化学反应 (3)酶的作用条件________：酶在________的温度和pH条件下，其活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都________　 议一议：加酶洗衣粉为何用温水浸泡？这种洗衣粉能否用于毛料、丝织品的洗涤？ 答案：温水为酶发挥洗涤作用提供最适温度(冷水抑制酶活性，热水则使酶丧失活性)。不能。 知识点三　ATP的结构、功能、利用和转化 1．ATP的结构、功能和利用 (1)结构：ATP的结构简式是____________，一个ATP分子中含有一个腺苷、两个___________、三个_________ (2)功能：是一种高能磷酸化合物，直接给细胞的生命活动_________ (3)利用：ATP可用于_________________、生物发电和发光、________、大脑思考及各种吸能反应 2．ATP与ADP的相互转化 (1)ATP水解：在有关酶的催化作用下，ATP分子中__________的高能磷酸键很容易水解，并释放出大量的能量 (2)ATP形成：在有关酶的催化作用下，ADP可以接受能量，同时与____________________结合，重新形成ATP (3)ATP形成的能量来源 ①对于动物、人、真菌和大多数细菌来说，均来自______________，对于绿色植物来说，则来自于 . ②细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的______ 看一看：ATP中末端的高能磷酸键有何特点？ 答案：ATP中末端的高能磷酸键易断裂和再生成，断裂时释放出大量的自由能，是一般化学键放出能量的2倍以上。例如：每摩尔的高能磷酸键放出的能量约是30.54 kJ，而一般的P－O键只放出能量8.37～20.92 kJ。 诱导契合模型 酶与反应物的契合关系在某种程度上像锁与钥匙的关系，酶改变形状，使反应物与酶的活性部位相契合(称为诱导契合)，这种结合使反应更快地进行。 实验变量分析与对照实验设置 1．自变量：是指人为改变的变量，如氯化铁和肝脏研磨液。 2．因变量：是指随着自变量的变化而变化的变量，如H2O2的分解速率或酶活性。 3．无关变量：是指除自变量外，其他对实验结果能造成影响的可变因素，如H2O2浓度、肝脏研磨液新鲜程度等。 4．对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。它一般要设置对照组和实验组。 巧记：能源物质的三个“一”与一个“二” 1．酶的本质及生理功能 4．酶的高效性——比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验过程中的理论分析： (2)酶具有高效性的机理是其能够显著降低反应活化能，缩短反应达到平衡点的时间，并使细胞代谢在温和条件下快速进行。 ★★　本考点高考命题多以选择题形式出现，命题时往往联系不同章节涉及的具体酶促反应，或者给以文字、图表曲线信息考查学生分析问题和解决问题的能力。 【典例1】 下列有关酶的叙述，正确的是 (　　)。 ①是有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的从体内转化而来　③凡是活细胞都能产生酶　④绝大多数酶是蛋白质　⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用　⑨酶只在细胞内发挥作用　⑩酶在体内不能更新　?酶制剂通常在低温下保存 A．①②⑤? B．③⑦⑨⑩ C．③④⑧? D．④⑤⑥⑩ 解析　酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物；酶大多数是蛋白质，少数为RNA；酶只有催化功能，在个体发育中起调控作用的是激素。 答案　C 酶知识的正误辨析 【训练1】 (2013·黄冈联考)下列有关酶的叙述，正确的是 (　　)。