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- 2017-01-05 发布于北京
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[餐厅规范
餐厅员工日常行为规范要求(准则)条例一、? 礼节、礼貌规范的具体要求;
1、仪表:是人的外表包括姿态、个人卫生和服饰,是人的精神面貌的外在表现要求以下六点:
1)、着装清洁整齐,上班要穿工装,且整齐干净,纽扣要齐全扣好,不可敞胸露怀,衣冠不整不洁,工牌配带胸前,不可将衣袖裤子卷起,女服务员穿裙子,不可露出袜口,应穿肉色袜子,如果系领带,要将衣服下摆扎在裤子里,穿黑皮鞋要保持光亮。
2)、仪容要大方,指甲要常修剪(不得超出2毫米),不准涂指甲油,发型按餐厅规定的要求梳理:男式:不留长发,发以不高耳部及后衣领为宜;女士:不留怪异发型,头发要梳理整齐,不可披头散发。
3)、注意个人卫生,爱护牙齿,男式坚持刮胡子,鼻毛不准出鼻孔,手要保持清洁,早晚要刷牙,饭后要漱口,勤洗澡,除汗臭,上班前不吃有异味食品,和含有酒精的饮料。
4)、注意休息好,充实睡眠,长做运动,保持良好的精神状态,不要上班时面带倦容。
5)、女士上班要淡装打扮,但不准配带首饰、手链及夸张的头饰,戴项链不外露。
6)、每日上班之前要检查自己的仪表,不能在公共场所整理仪表,更不可以当着客人的面或公共场所整理,上班之前后台工作人员都要检查并确定仪表,做到着装整洁。
2、???????? 表情:是人的面部动态所表露的情感,在给别人的印象中,表情非常重要,在客人服务时注意以下五点:
? 1)、要面带微笑和颜悦色,给人以亲切感,不可表
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