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生物工程教研室 李树立 参考资料： 1轻工部建设项目初步设计编制内容的规定QBJS6-91 2轻工部建设项目可行性研究报告编制内容深度规定 QBJS5-92 3可行性报告编制手册，河北教育出版社 4化工工艺设计，丁浩等编著，上海科学技术出版社。1989 5化工设计手册 上、下册，国家医药管理局上海医药设计院，2版化工出版社1992 6中国生物器材网 7 制药工程学 王志祥编著，化工出版社2003.8 绪论 生物工业的发展 一、课程的目的、任务 二、工厂设计在国民经济中的地位和意义 三、设计工作的任务和内容 四、生产工艺设计在总体设计中的重要性 五、生产工艺设计的依据、内容和深度 六、电子计算机在工艺设计和生产中的应用 七、工厂设计工作原则 食品行业：啤酒、酒精、葡萄酒 有机酸： 柠檬酸、醋酸、乳酸、苹果酸、 衣康酸、 酶制剂： 淀粉酶、糖化酶 氨基酸： 味精、赖氨酸、蛋氨酸等 抗生素 啤酒， 1983年啤酒生产量160万吨 2002年啤酒生产量2356.7万吨 一、课程的目的任务 二、工厂设计在国民经济中的地位 三、设计工作的任务和内容 设计工作一般包括有总(整)体设计与局部设计 凡是设计范围涉及到整个工业企业的，称总体设计。 凡是设计的范围不涉及整个工业企业的全部内容，而只是其中的某些部分，甚至于某一个部分或某一个设备，称局部设计。 工厂设计工作的内容 包括参加建设项目的决策，编制各个阶段设计文件，配合施工和参加验收，进行总结的全过程。 四、生产工艺设计在总体设计中的重要性 五、生产工艺设计的依据、内容和深度 依据： (1)可行性研究报告以及设计计划任务书。 (2)项目工程师或项目总负责人下达的设计工作提纲和总工程师作出的技术决定。 (3)如采用新原料品种、新技术和新设备时，必须在技术上有切实把握并且依据了正式的试验研究报告和技术鉴定书，经设计部门领导核准后方可作为设计依据。 六、电子计算机在工艺设计和生产中的应用 七、工厂设计工作原则： 1.设计工作以现代化建设为中心，为其服务 2.设计工作必须认真进行调查研究。设计的经济技术指标达到或超过国内同类工厂的平均先进水平。 3.解放思想、积极采用新技术，技术上做到务实性和先进性，经济上合理。尽可能提高劳动生产率，逐步实现机械化、自动化。 4 结合实际，因地制宜，体现通用性和独特性结合，不能千厂一貌。工厂规模，品种，要适应市场，考虑资金来源，建厂地点时间，三废综合利用的条件，并留有发展余地。 5发酵工厂设计应考虑微生物发酵的独特要求，注意周围环境的清洁卫生，和厂内车间之间对卫生、无菌、防火等条件的相互影响。食品类发酵工厂，要符合食品卫生法的有关规定充分体现卫生、优美、流畅，并能让参观者放心的原则。 6 设计工作必须加强计划性，各阶段工作要有明确的进度。 第一章基本建设程序 教学目的与要求：了解我国的基本建设的程序，掌握可行性研究、 初步设计阶段的工艺设计的主要内容。 重点与难点：初步设计阶段的生产工艺设计的主要内容。 方式：讲授 思考题： 1.什么是局部设计、总体设计？ 2.设计阶段的划分？ 3.建设前期阶段的工作内容？ 4.生产工艺设计的依据？ 5.初步设计的依据？ 6.初步设计工艺部分的内容？ 讲授内容 第一节概述 第二节项目建议书 第三节可行性研究 第四节设计任务书 第五节初步设计阶段 第六节施工图设计阶段 第一节 概述 一、规定基本建设程序的必要性 二、基本建设程序的内容 基本建设程序分为三个阶段 建设前期、建设期和生产期 1.建设前期内容及程序： 项目建议书——可行性研究——设计任务书——上报审批——初步设计和总概算——初设图纸文件总概算——上报审批 2建设期： 设计单位：施工图设计 批准的初设筹建单位：征地；设备材料定货， 签定施工安装合同并准备；生产准备 施工安装单位：预算；施工组织设计； 开工准备 3.生产期： 移交正式投产——企业经营管理 设计单位—回访、设计总结— 整理编制技术档案 第二节 项目建议书 一、任务和意义 二、主要内容： 1 项目名称； 2 建设项目提出的必要性和依据； 3 产品方案、市场预测、拟建规模和建设地点的初步设想 4资源情况、建设条件、协作关系和技术、设备可能