鑫怡酒店会记2.doc

鑫怡酒店会议记录2 编号：002 部门 总办、餐饮部、客房部、后厨、后勤部、财务部 会议时间 2011年2月8日早上10：00至下午16：52 会议地点 三楼小会议室 会议主持 张轶昊 参会人员 张敬贵、张轶昊、毕敏、张义乾、周文勇、汪维奇、李霞、薛宝、詹媛媛、张萍、田彩凤 会议主题 总经理行政办公会 会议记录人 李 霞 会议内容：对2011年春节运营状况的分析，提出存在的的问题。 一、张轶昊对2011年春节运营状况的分析如下： 1、总体运营正常，无安全事故的发生。 2、2011年春节的经营效益同往年相比呈上升趋势。 二、张敬贵、张轶昊提出目前存在的问题如下： 1、春节前放假的交接（如：酒吧、库房）。 2、管理细节存在问题。 3、员工的纪律和自我约束力不强。 4、管理层的责任心不强（如：一楼豪包地毯太脏、水管漏水、包间台布太脏、有时热水器光烧不放水）。 5、要进一步提高管理水平。 6、员工就餐存在问题。 7、有些维修方面存在问题（如：暖气罩）。 三、张轶昊安排的本周工作重点如下： 1、办公室： ａ、办公室文档（电脑存移）；文件的分类、规范、管理，以部门为单位。 ｂ、出台新的员工档案表，规范入、辞职流程。 ｃ、从2011年2月8日正式启用酒店员工请假条（休假除外）。 ｄ、公布鑫怡酒店《每日的工作时间表和吧台音乐播放制度》。 ｅ、《员工餐食谱》公布上墙（2月10日之前落实