推荐人教版高中化学选修五4.1油脂第1课时（课件1）.ppt

点击此图片进入课堂10分钟练习 (1)油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯，属于酯类化合物，包括固态的动物脂肪和液态的植物油。 (2)天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点，密度比水的小且难溶于水。 (3)所有的油脂都能发生水解反应，反应条件有酸性和碱性，其中油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，液态油脂兼有烯烃的性质。 点击此图片进入课下30分钟演练 返回 设计3 设计2 第 一节 油脂 课前预习·巧设计 名师课堂·一点通 创新演练·大冲关 第 四 章 生命中的基础有机化学物质 设计1 考点一 考点二 课堂10分钟练习 课下30分钟演练 课堂5分钟归纳 (1)把乙烯通入溴水中，现象是 ，反应的化学方程式为 。 (2)乙酸乙酯在NaOH溶液中能发生水解反应，其化学方程式为： 。 CH2===CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br CH3COOC2H5＋NaOH―→ CH3COONa＋C2H5OH 溴水褪色 (3)写