高二化学苏教版选修5课件：专题五生命活动的物质基础.ppt

一、知识网络构建 1．糖类 二、有机物的水解反应归类总结 高中典型的水解有四种类型：卤代烃的水解、酯的水解、蛋白质的水解、糖类的水解。 三、有机高分子单体的判断 1、只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、麦芽糖溶液、蔗糖溶液、四氯化碳和苯，这种试剂是(　　) A．NaOH溶液 B．新制Cu(OH)2悬浊液 C．石蕊试液 D．Na2CO3溶液 跟踪训练 2、下列有关植物油和矿物油的叙述不正确的是(　　) A．植物油和矿物油都是碳氢化合物 B．植物油和矿物油都不溶于水，且密度都比水小 C．植物油和矿物油都没有固定的沸点 D．植物油可使溴水褪色，矿物油不能使溴水褪色 E．用热的碱溶液可区别植物油和矿物油 3、下列关于皂化反应的说法中，错误的是(　　) A．油脂经皂化反应后，生成的高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液 B．加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 D．皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分离提纯 4、近日，国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一项令人振奋的科研成果：中国科学家找到白血病致病元区——蛋白质Shp－2。下列关于蛋白质Shp2的说法正确的是(　　) A．Shp－2是一种纯净物，主要由C、H、N、O等元素组成 B．Shp－2在蛋白酶的作用下能发生水