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保护地西芹无公害周年生产栽培技术 　　导读：西芹喜冷凉，生产时受季节限制较小，可实现周年生产供应。进行西芹无公害生产时，除生产基地环境要符合无公害蔬菜产地环境标准外，还应注意严禁使用未腐熟的有机肥以及硝态氮肥、氯化钾、有害的城市垃圾、淤泥、医院粪便等。防治病虫害时还要严禁使用高毒、高残的杀菌剂、杀虫剂，且注意安全间隔期。 　　李春华，江苏省东台市三仓镇强西七组52号，224235 　　李天纯，李柯澄，东台市三仓镇强西七组52号 　　收稿日期：2013-08-23 　　西芹又名西洋芹菜、洋芹菜，其叶柄柔嫩、青脆、味甜，含有丰富的维生素和矿物盐，深受人们喜爱。西芹属喜冷凉作物，栽培上较少受季节的限制，易于周年生产供应。在保护地从播种育苗到收获长达90～140天，单株产量高达2 kg以上，每667 m2产量8 000～ 　　9 000 kg，生产效益非常高。在寒冷地区选择日光温室、黄淮流域简易温室，长江流域采用大拱棚或者小拱棚。现将西芹无公害周年栽培技术总结如下。 　　1 选地及选种 　　在符合无公害蔬菜产地环境标准地区，选择具有良好土、水、气条件，富含有机质的地块，清除田间病残组织，清洁田园。 　　根据栽培季节选用适宜品种，应选择叶柄充实、不易老化、生长速度快、品质优良、无空心、丰产性好的抗病品种，如西芹一号、西芹二号、圣地亚哥西芹、香港西芹、超级文图拉西芹、佳丽西芹、特级嫩脆西芹、美国嫩王西芹、加州黄嫩西芹、自由女神西芹、热抗王西芹、法国皇帝等。购买的种子最好是罐装。 　　2 播种育苗 　　西芹多采用育苗移栽，最好是采用无土穴盘育苗，每667 m2需种子50～100 g。播种前先将种子用48～55℃热水浸泡30 mim，以防止西芹斑枯病和斑点病，然后放于18～20℃的条件下催芽3～5天，待50%种子露白后播种。 　　西芹幼苗弱，生长慢，出土前要保持育苗穴盘基质湿润，出苗后至子叶平展露心之前，不宜浇水过多或使苗床积水，以免造成成片死苗或黄苗。在高温季节育苗时，整个苗期应经常保持土壤湿润，夏秋茬适当用双层遮阳网遮荫。冬茬育苗后期要注意保温，防止早霜产生冻害。西芹苗期要注意防治蚜虫及猝倒病。蚜虫可用吡虫啉防治，猝倒病可用普力克（霜霉威）、拌种双、敌克松防治，效果较好。 　　西芹苗龄不宜过长，苗株不宜过大，要求苗龄25天左右、幼苗4～6片真叶时定植为佳。保护地周年栽培茬口安排见表1。 　　3 定植 　　定植前，在大棚内选3年以上未种过芹菜等伞形花科植物的地块，及时清除田间残株及杂草，每667 m2用腐熟鸡粪3 000 kg、饼肥100 kg、生物肥40 kg、磷酸二铵20～30 kg、过磷酸钙50～60 kg、硫酸钾15～25 kg，混合施入，机械旋耕耙平后作畦，畦宽1.5～1.7 m，每667 m2用50%扑草净可湿性粉剂50 g对水40 kg喷雾地表控制杂草生长，然后覆盖黑地膜，并健全大棚四周水系，确保排水畅通，田不积水，苗不受渍。 　　定植时要认真选苗，达到选优去劣。栽苗时应避开阳光过强的中午，随起随栽。外销的西芹要求株大，因此，定植时株行距要大，株行距40 cm× 　　30 cm，每667 m2栽5 000株左右，定植不宜过深，以土壤不埋到生长点（心叶）为度。定植后要小水勤浇，保持湿润。 　　4 田间管理 　　4.1 浇水追施 　　定植后5天内浇缓苗水，促进扎根。以后看天、看地、看苗上午浇水，不干不浇水，常保持土壤湿润，促进根系发育，给植株旺盛生长打好基础。但浇水量不能过大，否则易孳生病虫害。西芹植株高大粗壮，产量高，生长期较长，需肥量多，充足的肥水供应是优质高产的保证。在定植成活后，应及时追施1次发苗肥，一般667 m2追施稀薄粪水或尿素20～30 kg，促使幼苗形成健壮的根系。叶丛生育盛期是形成产量的关键时期，应重施追肥，每667 m2追施腐熟饼肥100 kg加磷酸二铵15～20 kg，以加速植株生长，提高产量和品质。此外，在全生育期还需要追施适量的钙、硼元素。若缺钙，易发生心腐病；缺硼，早期外叶易出现肉刺，后期叶柄易发生劈裂。可结合浇水每667 m2追施硼砂1～2 kg、过磷酸钙30～40 kg。在采收前一个月叶面喷施1次赤霉素水溶液，浓度为0.05%～0.10%，促快长。生产无公害西芹特别要注意收获前25天停止追施速效氮肥，防止茎叶内积累硝酸盐过多。收获前15天禁用叶面肥以及未腐熟的生肥、硝态氮、氯化钾和有害的城市垃圾和淤泥、医院粪便等。 　　4.2 温、湿度管理 　　西芹是喜凉作物，不耐高温，保护地适宜生长温度为12～22℃。当温度过高时，保持棚内通风降温。夏季种植西芹一定要用遮阳网覆盖防暑降温，以利西芹快速生长。西芹对土壤湿度和空气相对湿度要求高，浇水后要及时放风排