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生命是永恒不断的创造，因为在它内部蕴含着过剩的精力，它不断流溢，越出时间和空间的界限，它不停地追求，以形形色色的自我表现的形式表现出来。 －－泰戈尔 【教学实录】 乙醛 崇明中学 蔡俭 教学目标：a 知识目标：掌握乙醛的结构和性质。 b 能力目标：使学生实验能力得到进一步提高；训练学生逻辑性思维，发散性思维。 c 情感目标：养成严谨、求实的科学态度。 教学过程： 师：在日常生活中我们可能会有这样的疑问， 为什么有的人喝一点酒后就面红耳赤，摇摇欲“醉”；而有的人却能“面不改色”？让我们从脸红的原因说起吧。 你们认为这是什么物质导致的呢？ 生：酒精 师：确实，很多人以为是酒精导致的。其实不然，是乙醛引起的。人体内有一种乙醇脱氢酶，可以迅速的把乙醇转化为乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。 那么，乙醛到底是一种什么样的物质呢？我们今天就一起来揭开它的神秘面纱，认识一下它的“庐山真面目”。 板书：§8.3 乙醛 乙醛的物理性质 师：今天，乙醛也来到了我们的现场，就在我们的实验桌上。请大家和它“交流”一下、“沟通”一下，然后告诉我它有哪些物理性质？ 生：无色、具有刺激性气味，液体。 师：有刺激性气味，说明乙醛必然还有另外一个物理性质，是什么？ 生：易挥发。 师：好，还有其它发现吗？ 生：易溶于水 师：怎么知道的？ 生：标签上写着乙醛溶液 师：好的，这位同学非常细心。 乙醛不仅能溶于水，还能溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶剂。 除此以外，乙醛的蒸汽对眼睛和呼吸道黏膜有刺激性作用，吸入浓度较大的乙醛蒸气会引起中毒现象。 我刚才留意了一下，有些同学闻气味的时候，就是对着瓶子深深吸了一口。“身体发肤，受之父母。”你们要好好珍惜自己的身体啊！ 好，现在请大家思考一个问题。 思考题1：有一瓶乙醛、苯、CCl4，如何用最简便的方法鉴别？ 生：用水。分别取三种无色液体于三支试管中，然后分别滴加蒸馏水。互溶的是水，上层是油状液体的是苯，下层是油状液体的是CCl4。 师：接下来，我们进一步去了解乙醛。其实乙醛的分子式大家在习题中早就见过了，只是不知道它叫乙醛。就是C2H4O 现在请大家研究一下，分子式为C2H4O的物质，它可能有哪些结构。然后写在草稿纸上。 二、乙醛的结构 选几个学生的结构投影： 、CH2＝CH－OH 生：还有可能是环状的， 。 师：好，大致就是这三种可能情况了。 CH2＝CH－OH结构中，羟基直接连在碳碳双键上，这类物质叫做烯醇，是一种很 不稳定的结构。 叫做环氧乙烷，到了大学里我们会学到，它也是一 类很不稳定的物质。所以，C2H4O的稳定存在的结构只有 。 投影：乙醛的球棍模型的投影 请大家写出它的电子式。 师：现在我们通过实验来研究乙醛的化学性质。请大家自己动手做实验1。 三、乙醛的化学性质 实验1： 在结净的试管里加入再加入2mL银氨溶液，再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在水浴里加热。 实验现象：___________________________________ 师：好，在现象还未出现之前，我们一起来研究一下这银氨溶液是怎么得到的。 取一支试管，加入1mL 2%的硝酸银溶液，一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水。大家看到什么现象？ 生：白色沉淀。 师：好，我再继续滴加氨水。现在是什么现象？ 生：沉淀消失 师：好，大家在实验过程中都看到了先有沉淀，后沉淀消失的现象。那么，沉淀是什么呀？ 生：氢氧化银 （请学生写出它的化学方程式。） 师：沉淀消失的可能原因是什么？ 生：氢氧化银溶于氨水 师：这样得到的溶液，我们就叫它银氨溶液。 现在大家的实验现象基本上都出来了，请大家观察一下有什么实验现象。 现象出现在哪里？ 生：试管壁 师：出现什么样的现象？该怎么描述？ 生：试管壁出现一层光亮的银镜。 师：非常好。那你觉得这个反应的反应物是什么？ 生：乙醛、银氨溶液。 师：能够确定的生成物呢？ 生：银 师：银氨溶液变成银，发生什么反应？ 生：银氨溶液作氧化剂，发生还原反应？ 师：那乙醛发生什么反应？ 生：氧化反应 师：我们已经学过，在有机反应中“得氢、失氧是还原反应；得氧、失氢是氧化反应。”那你们觉得乙醛是得氧得可能性大还是失氢得可能性大？ 生：得氧 师：所以乙醛应该变成什么？ 生：乙酸 师：那你们观察一下反应物，预测一下应该还有什么生成？ 生：氨气、水 师：好，那生成物应该是“银、乙酸、氨气和水”，是不是