肉 鸡 饲 喂 新 概 念肉 鸡 饲 喂 新 概 念.docx

肉鸡饲喂新概念NEW CONCEPTS IN FEEDING BROILER CHCIKENSSteve Leeson 博士加拿大奎尔富大学动物家禽系教授肉用仔鸡在生长和饲料报酬方面继续表现出明显的提高，达到标准上市体重的时间大约每年提高 0.5 天。在某种程度上，这是由于对营养需要量的进一步了解并认识到营养素在比例上不断地从维持需要朝向生长方面的变化。过去数年来，肉鸡工业最惊的人变化可能就是肉鸡对一定范围内营养浓度的日粮具有“适当”的反应能力。例如现在日粮中蛋白与能量之比的变化对肉鸡的影响较小，不像 15—20 年前记录的那么大。肉鸡的适应能力在很大程度上是由于它极其旺盛的食欲和以下事实所决定，即饲料进食量同时受体积上的满足感以及与特定营养素有关的生物信号所制约。例如，当今肉鸡配方能量水平的变化对饲料进食量的影响比以前小得多，不像在受能量需要量控制的以食欲为基础时所预期的那么高。肉鸡食欲表面上的微小变化已使商品肉鸡饲养者所用的配方种类得到增加也提高了喂料量的变异性。但是，正如我们在下文中要讨论到的，采用低蛋白质／氨基酸水平的“廉价”肉鸡配方的尝试，虽然对总的生产性能影响不大，但可导致胴体成分的敏锐变化。因此，饲喂方案可能会随肉鸡生产者的目标而变化而不是随加工厂的目标。在过去 5 年中，肉鸡营养中已发生的另一个主要变化是认识到最大的营养素进食量不一定是最经济的，至少在育成期的某一阶段。有一个称为“营养不足”的阶段，它使早期生长速度下降，好像可以使代谢病的发病率大大降低，如猝死症及各种骨骼异常症。较慢的起始生长，继之以补偿生长几乎总可伴随饲料利用率的提高，因为用于维持的饲料较少。表 1 所示为肉用仔鸡的营养规格。饲喂方案目前比较难以对肉用仔鸡各阶段配方的喂料量提出一个统一的推荐量，因为我们面临的情况是肉鸡屠宰年龄的范围很宽，因此需要喂给不同的营养量。例如，作表1肉用仔鸡日粮规格育雏前期育雏期育成期育肥期／药物取消期近似蛋白水平(％)23222020181816氨基酸(日粮的％)精氨酸赖氨酸蛋氨酸蛋＋胱氨酸色氨酸组氨酸亮氨酸异亮氨酸苯丙氨酸苯丙＋酪氨酸苏氨酸缬氨酸代谢能(千卡／公斤)钙(％)可利用磷(％)钠(％)1.401.350.520.950.220.421.500.850.801.500.750.9030501.00.450.191.201.200.480.820.200.401.400.750.751.400.700.8030500.950.420.181.101.050.420.750.180.351.200.600.651.200.620.7029000.950.420.181.051.100.440.730.170.321.100.550.601.100.600.6531500.920.400.180.950.900.380.650.150.301.000.500.551.000.550.6030000.920.400.180.900.900.370.640.140.281.000.470.531.000.550.5832000.900.380.180.850.800.360.610.130.270.900.450.500.900.500.5530500.900.380.18维生素(每公斤日粮)维生素 A(国际单位)维生素 D３（国际单位）胆碱当量(毫克)核黄素(毫克)泛酸(毫克)维生素 B１２(毫克)叶酸(毫克)生物素(毫克)尼克酸(毫克)维生素 K(毫克)维生素 E(国际单位)硫胺素(毫克)吡哆醇(毫克)微量矿物质(每公斤日粮)锰(毫克)铁(毫克)铜(毫克)锌(毫克)硒(毫克)碘(毫克)650030008005.514.00.0131.00.2040.02.030.04.04.0708010800.300.40585027007205.012.60.0120.900.18361.8273.63.6智能二代(Genetic Algorithm)饲料配方软件 QQ:1400072515为整鸡或分割鸡用的 35 日龄的肉鸡，它的育雏期给料量可能与 56 日龄供深加工市场的肉鸡有很大地不同(见表 2)。表2常规型肉用仔鸡日粮的饲料分配育雏育成 1育成 2育肥总计粗蛋白(％)代谢能(千卡／公斤)223050203150183200163200肉鸡日龄／类别28 日龄童子鸡35 日龄分割鸡♀♂0.50.70.81.10.60.71.92.5公母混群♀0.600.70.91.00.80.72.32.442 日龄整鸡♂0.71.91.33.9公母混群♀0.50.61.71.81.51.43.73.849 日龄整鸡♂0.62.02.34.9公母混群♀0.50.62.02.02.02.14.54.756 日龄整鸡60 日龄整鸡70