细胞代谢中的酶1.pptVIP

3．(2011·福建高考，3)正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是(　　) A．在细胞内发挥作用 B．由活细胞产生的蛋白质 C．与特定分子结合后起作用 D．在发挥作用后还能保持活性 答案　C 用于实验能力的考查 (2011年全国) 31． （10分）某同学从温度为55～65C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题： （1）测定脂肪酶活性时，应选择__________作为该酶作用的物质，反应液中应加入________________溶液以维持其酸碱度稳定。 （2）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为________________。 （3）根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。 脂肪 缓冲 蛋白质 在一定温度范围内（包括55～65C）设置温度，分别测量酶活性，若所测数据出现内峰值 ，则峰值所对应的温度即为该酶催化化用的最适温度。否则。扩大温度范围。继续实验，直到出现峰值。 （2012全国理综）33.某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤： 在A、B、C、D、E5支使观众分别加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5ml，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1ml。各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1ml，摇匀。 将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。 取出各试管，分别加入斐林试剂2ml，摇匀。 观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。 上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。 （1） 。 （2） 。 更正：应放入37℃恒温水浴中，因为唾液淀粉酶的最适温度为37℃，高温可使其变性失活。 更正：加斐林试剂后应水浴加热。理由：斐林试剂与还原性糖应在沸水浴加热才会出现砖红色沉淀。 （2013课标Ⅱ）29.（10分）已知大麦在萌芽过程中可以产生α—淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生a-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验： 实验结果中“●”越多表示颜色越深。表中液体量的单位为ml ●●●● 不加种子 0.6 1 0.4 5 ● 去胚 0.6 1 0.4 4 ●● 去胚 0.8 1 0.2 3 ●●●● 去胚 1 1 0 2 ●● 25度保温10min后各试管中分别加入1ml碘液，混匀后观察溶液颜色深浅 25度保温24h后去除种子，在各试管中分别加入1ml淀粉液 带胚 1 1 0 1 步骤2 步骤1 实验结果 实验步骤 半粒种子10个 水 缓 冲液 GA 溶液 试管号 实验结果中“●”越多表示颜色越深。表中液体量的单位为ml ●●●● 不加种子 0.6 1 0.4 5 ● 去胚 0.6 1 0.4 4 ●● 去胚 0.8 1 0.2 3 ●●●● 去胚 1 1 0 2 ●● 25度保温10min后各试管中分别加入1ml碘液，混匀后观察溶液颜色深浅 25度保温24h后去除种子，在各试管中分别加入1ml淀粉液 带胚 1 1 0 1 步骤2 步骤1 实验结果 实验步骤 半粒种子10个 水 缓 冲液 GA 溶液 试管号 回答下列问题： （1）α—淀粉酶催化 水解可生成二糖，该二糖是 。 （2）综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中 ，这两只试管中淀粉量不同的原因是 。 (3)综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该试验中GA的作用 是 . （4）综合分析试管2、3和4的实验结果，说明 . 淀粉