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餐厅员工行为管理办法 职业餐饮网 发布时间：2012年11月27日 点击数： 310 【收藏】 【讨论交流】 西荷花园店员工行为管理办法 1．行为纪律 1．1?上班迟到、早退、擅离职守5分钟以内A1，5-15分钟以内A2，15-30分钟以内A3，30分钟以上者（含30分钟），按旷工处理。 1．2?上班时间未经允许，私自会客者，初犯口头警告，复犯A2；在吧台、总台及部（室）打（接）私人电话闲聊者，初犯口头警告，复犯A2；值班人员或部门管理者不劝阻者A2 1．3??除部门同意外，私拿经营餐具、用具用餐者，初犯口头警告，复犯A2；有意损坏餐具、用具者（除赔偿损失）A4 1．4??就餐时，不遵守秩序，有意起哄、拥挤或提出无理要求者，初犯口头警告，复犯A2；经屡教不改者A4 1．5??随意抛撒、浪费工作餐者A4 1．6??在库房、操作间及其他禁烟区吸烟者A4，禁烟区域在岗人员对外来人员吸烟不制止者A3 1．7??穿拖鞋、背心、运动短裤进店者，初犯口头警告，复犯A2 1．8??工作时间穿凉鞋（露指头、后跟）、拖鞋、踢拉鞋、着背心、短裤者A2 1．9????工作时间不佩戴工作牌，不着工作服，仪容仪表不符合规定标准者，初犯口头警告，复犯A2 ??????1．10??不按指定位置，在操作间、办公室、营业场所乱放私人杂物、用品、工服者，初犯口头警告，复犯A2 1．11??工作时间在经营场所逗留、穿行