高中生物苏教版必修一教师用书：第4章光合作用和细胞呼吸-微专题突破Word版含解析.docVIP

微专题突破 有关酶的实验、光合呼吸速率 一、破解有关酶实验题的三种方法 1．试剂检测法——鉴定酶的本质 (1)设计思路 从酶的化学本质上来讲，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。在高中教材中常见的一些酶，如淀粉酶、蛋白酶等，其本质都是蛋白质，所以对酶本质的鉴定常常是变相地考查蛋白质的鉴定方法。因此，使用双缩脲试剂产生紫色反应的鉴定方案即可。 (2)设计方案 项目 实验组 对照组 材料 待测酶溶液 已知蛋白液(等量) 试剂 分别加入等量的双缩脲试剂 现象 是否呈现紫色 呈现紫色 结论 呈现紫色说明该酶化学本质为蛋白质，否则该酶的化学本质不是蛋白质 2.对比法——验证酶的高效性和专一性 (1)验证酶的高效性 ①设计思路：验证酶高效性的方法是“对比法”，即通过对不同类型催化剂(主要是与无机催化剂作比较)催化底物反应速率进行比较，得出结论。 ②设计方案： 项目 实验组 对照组 材料 等量的同一种底物 试剂 与底物相对应的酶溶液 等量的无机催化剂 现象 反应速率很快；或反应用时短 反应速率缓慢；或反应用时长 结论 酶具有高效性 (2)验证酶的专一性 ①设计思路：验证酶专一性的方法也是“对比法”，常见的有两种方案：底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。 ②设计方案： 项目 方案一 方案二 实验组 对照组 实验组 对照组 材料 底物相同(等量) 与酶相对应的底物 另外一种底物 试剂 与底物相对应的酶 另外一种酶 同一种酶(等量) 现象 发生反应 不发生反应 发生反应 不发生反应 结论 酶具有专一性 酶具有专一性 3.梯度法——探究酶的最适温度和最适pH (1)设计思路 常用“梯度法”来探究酶的最适温度(或pH)，设计实验时需设置一系列不同温度(或pH)的实验组进行相互对照，最后根据实验现象得出结论：酶促反应时间最短的一组所处的温度(或pH)即最适温度(或pH)。相邻组间的差值(即梯度值)越小，测定的最适温度(或pH)就越精确。特别注意：在设计实验过程中，根据“单一变量原则”，除自变量(如温度或pH等)成等差数列相互对照外，其他所有无关变量都必须相同(包括材料的大小、质量、生长状况等)。 (2)设计方案 组别编号 1 2 … n 实验材料 等量的同种底物 pH a1 a2 … an 温度 T1 T2 … Tn 衡量指标 相同时间内，各组酶促反应中生成物量的多少，或底物剩余的多少 实验 生成物量最多的一组，或底物剩余最少的一组所处温度(或pH)为最适温度(或pH) 二、光合作用速率与呼吸作用速率 1．呼吸速率的表示方法：植物置于黑暗环境中，测定实验容器内CO2增加量、O2减少量或有机物减少量。 2．净光合速率和实际光合速率 (1)净光合速率：常用一定时间内O2释放量、CO2吸收量或有机物积累量表示。 (2)实际光合速率：常用一定时间内O2产生量、CO2固定量或有机物产生量表示。 3．光合速率与呼吸速率的关系 植物叶肉细胞进行光合作用吸收CO2的同时，还进行呼吸作用释放CO2，所以测定的CO2的吸收量并不是实际光合速率，而是净光合速率。如图，图1表示CO2的吸收与光照强度变化的关系，图2表示线粒体与叶绿体的关系。 图1 A　　　　　B　　　　　C　　　　　D 图2 结合图2与图1中的曲线分析如下： (1)图1中a点光照强度为0，表示只进行呼吸作用，与图2中B图对应。 (2)图1中ab段由于光照强度较弱，光合作用速率小于呼吸作用速率，所以呼吸作用释放的CO2一部分被叶绿体吸收，另一部分释放出去，与图2中A图对应。 (3)图1中b点表示光合作用速率与呼吸作用速率相等，CO2表现为既不吸收也不释放，与图2中C图对应。 (4)b点以后，由于光照强度变得较大，光合作用速率大于呼吸作用速率，呼吸作用释放的CO2不能够满足光合作用的需求，表现为从外界吸收，与图2中D图对应。 4．光合作用与细胞呼吸的相关计算 上面图1中，Oa段表示植物呼吸速率，Od段表示植物净光合速率(即表观光合速率)，Oa＋Od段表示实际光合速率(即真正光合速率或总光合速率)，它们的关系为：真正光合速率＝净光合速率＋呼吸速率。具体表达为： (1)光合作用消耗的CO2总量＝从外界吸收的CO2量＋呼吸作用产生的CO2量 (2)光合作用产生的O2量＝释放到外界的O2量＋呼吸消耗的O2量 (3)一昼夜有机物的积累量(用CO2量表示)＝白天从外界吸收的CO2量－晚上呼吸释放的CO2总量 1．下列有关酶的实验设计思路正确的是(　　) A．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 B．利用过氧化氢和H2O2酶探究温度对酶活性的影响 C．利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究酶的高效性 D．利用胃蛋白酶