金车咖啡市场调查.docVIP

目錄： 摘要………………………………………………02 動機………………………………………………02 前言………………………………………………03 調查與分析 市場分析.....................................................................04 競爭者分析………………………………………….04 產品分析…………………………………………….05 消費者分析………………………………………….06 SWOT分析……………………………………...09 策略擬定 目標市場…………………………………………….10 目標消費者………………………………………….10 行銷目的…………………………………………….10 傳達重點/表現手法…………………………………10/11 數位媒體計畫……………………………………12 參考資料…………………………………………17 九.附錄………………………………………………18 一、摘要 我們主要的製作方向是以消費者為主，首先我們會先作問卷發布在網路上以及現場調查兩方面蒐集一些消費者對伯朗咖啡的認知，進而分析競爭者對伯朗咖啡的優弊，我們也根據民調作出最適合的行銷方式，加深消費者對伯朗咖啡的認知與印象，已鞏固在咖啡界的龍頭寶位。 廣告主題:金車咖啡系列 二、動機: 「咖啡是設計人的好朋友」，現代人喝咖啡的頻率劇增，在既定印象中，咖啡屬於一種提神飲料，在加入了設計的學習領域之後，咖啡便無時無刻的伴隨身旁，另外因現今社會型態，許多人的作息更是不比從前，樂當夜貓族的人數也是持續增加，加上台灣飲用咖啡人口增加，促成這次我們研究討論方案的目標。 三、前言 罐裝咖啡是在1969年由日本發明出的，這是日本的一種特有文化，當初研發是為了符合日本人的生活步調快速以便利快速為主，隨著飲料販賣機的增設，銷售量也成比例成長。根據行政院農業委員會食品研究所調查的資料顯示，「一九九七年包裝飲料市場中，罐裝咖啡僅次於包裝水，成為成長第二快的飲料，也是該年度推出最多新品種的飲料。」種種跡象顯示，台灣的咖啡族正逐漸的擴大當中。1993年美國市場的咖啡零售總額約為50億美元，其中34％是專業咖啡；1995年通過超市銷售的咖啡佔了當年總銷量的80％，超市一直是主要的咖啡零售通道(家庭消費)。過去幾年裡最强勁的增長來自年輕人群(20～39歲)，由於專業咖啡和咖啡館的引入，使的咖啡消費增長了3～4％。總體來看，經過近30年的持續减少，自20世纪80年代以來咖啡消費似乎已經穩定下來；目前有50％的美國人喝咖啡。 ◎各年齡層有喝咖啡習慣的百分比： 20歲以下 20－30歲 30－40歲 40歲以上 百分比(%) 28.7 45.1 14.3 11.9 目前國內每年咖啡市場（含罐裝）：約50億元 台灣每年每人平均消費90杯以上 四、調查與分析 1.市場分析 ★市場佔有率去年茶類飲料銷售額最高，達到百分之三十一點一，果蔬汁和碳酸飲料介於百分之十六至百分之十七之間，咖啡佔第四位，其他依序是包裝水、運動飲料、機能性飲料和傳統飲料。（網路） ★上班族喝「即飲」咖啡的比例超過一半（54%），高於一般水準（43.2%）一成，更重要的是，上班族喝咖啡的頻率也高。 ★根據自製問卷調查結果顯示伯朗咖啡約佔市場的百分之三十五，統一左岸系列佔百分之三十四點二。 2.競爭者分析 味全股份有限公司【36法郎系列】： 公司理念－以消費者導向為目標，消費者滿意為方向。 特色：＊道地的拿鐵魅力，堅持簡單而獨特的味道。 統一企業股份有限公司【左岸咖啡系列】： 公司理念－品質好、信用好、服務好、價錢公道。 特色：＊市面上第一支冷藏杯狀咖啡，主要訴求為咖啡館新鮮寄 賣。 黑松股份有限公司【韋恩咖啡】： 公司理念－秉持繼往開來的精神朝多角化及國際化領域發展。 特色：＊350g大容量的罐裝咖啡。 ＊代表著美式年輕、率性、自由、奔放的風格。 ＊外觀圖文以類似牛仔褲布紋的方式呈現，在貨架上顯得獨樹一格，搭配電視CF的表現手法，充份表現出其獨特的酷勁來。 3.產品分析 出產公司 金車股份公司 味全股份公司 統一股份公司 黑松股份公司 品名 伯朗咖啡 藍山咖啡 曼特寧咖啡 【36法郎】 拿鐵咖啡 【36法郎】 焦糖瑪奇朵 【左岸】昂列咖啡 【左岸】昂列拿鐵 韋恩咖啡 容量（ml） 240 240 240 240 240 241 241 340 主原料 咖啡 咖啡 咖啡 生乳、咖啡萃取液、特砂、乳化劑、黏稠劑、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉、香料 咖啡萃取液、特砂、乳化劑、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉、香料、乳粉、食鹽