(精)糖尿病饮食治疗.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 食谱举例 早餐 中餐 晚餐 1800千卡 面食 75g 米饭 125g 米饭 100g 牛奶 250ml 瘦肉 50g 鱼 75g 鸡蛋 1个 蔬菜 250g 蔬菜 250g 植物油 1勺 植物油 1勺 2000千卡 面食 75g 米饭 125g 米饭 125g 牛奶 250ml 瘦肉 75g 鱼 100g 鸡蛋 1个 蔬菜 250g 蔬菜 250g 植物油 1.5勺 植物油 1.5勺 2200千卡 面食 75g 米饭 150g 米饭 150g 牛奶 250ml 瘦肉 100g 鱼 150g 鸡蛋 1个 蔬菜 250g 蔬菜 250g 植物油 1.5勺 植物油 1.5勺 孙子林主编. 糖尿病自我管理技巧. 江苏科学技术出版社. 2011 吃出健康来！ 皇帝的早餐 大臣的午餐 乞丐的晚餐 饮食三宜 三不宜 五谷杂粮 豆类及豆制品 含糖量低的蔬菜和水果： 苦瓜、洋葱、香菇、西瓜、草莓、樱桃等 脂肪含量高的食物：油炸食品、坚果类 零食：糖果、甜品、冰淇淋 含糖量高的蔬菜和水果：豌豆、山药、土豆、甘蔗、山楂、香蕉、荔枝、甜瓜 等 在血糖控制良好的前提下，适量水果对糖尿病患者是有益的 建议在两餐之间吃 选择含糖量较低的水果：西瓜、草莓、白兰瓜 纪立农,等. 知名专家进社区谈医说病：糖尿病. 2006.p103 升糖指数：标准定量（一般为50克）的某种食物中碳水化合物引起血糖即时升高的指数 低升糖指数食物：荞麦面、黄瓜、四季豆、草莓、脱脂牛奶 中升糖指数食物：麦片、莲藕、肉、鱼虾、菠萝 高升糖指数：白米饭、蛋饺、南瓜、荔枝 纪立农,等. 知名专家进社区谈医说病：糖尿病. 2006.p103 含糖量这个概念不太容易理解，以西瓜为例是指100克西瓜含糖4-7克吗？ 在饮食这部分适当介绍一下食物的升糖指数 戒烟限酒 吸烟的害处： 升高血糖 加重心血管危害 损害人体免疫功能 加重糖尿病并发症 饮酒的注意事项 避免空腹饮酒和醉酒，可能诱发低血糖 少量饮酒，每日不超过1-2份标准 纪立农,等. 知名专家进社区谈医说病：糖尿病. 2006.p107-8 控制能量： 全日总热量（千卡）=1000+年龄×（70~100） 蛋白质： 每千克体重供给蛋白质2~3g，年龄越小蛋白质需要量也就越多。多选择乳、蛋、肉等优质蛋白 根据活动量的多少增减饮食的量 孙子林主编. 糖尿病自我管理技巧. 江苏科学技术出版社. 2011 早餐 面食 50g 牛奶 250ml 午餐 米饭 75g 瘦肉 75g 蔬菜 250g 植物油 1勺 加餐 主食 25g 晚餐 米饭 75g 鱼 100g 蔬菜 250g 植物油 1勺 加餐 主食 25g 包括“妊娠糖尿病”即妊娠期合并糖尿病，也包括“糖尿病合并妊娠”即糖尿病的女性患者怀孕 在未怀孕基础上每天增加200-300千卡 蛋白质一般每天100g，其中乳、蛋、肉及豆制品应占1/3以上 碳水化合物不低于250g 少食多餐 早餐 面食 50g 牛奶 250ml 鸡蛋 1个 加餐 主食 25g 午餐 米饭 100g 瘦肉 100g 蔬菜 250g 植物油 1.5勺 加餐 主食 25g 晚餐 米饭 100g 鱼 100g 蔬菜 250g 植物油 1.5勺 加餐 主食 25g 孙子林主编. 糖尿病自我管理技巧. 江苏科学技术出版社. 2011 限制蛋白质的摄入： 多选用富含必需氨基酸多的动物性食物 少用含非必需氨基酸多的植物性食物 每kg体重摄入的蛋白质的量 全天摄入的蛋白质的量 肾病早期 ＜1g 50~60g 肾功能较差 0.7~0.8g ≈40g 尿毒症期 0.5g ≈30g 孙子林主编. 糖尿病自我管理技巧. 江苏科学技术出版社. 2011 早餐 面食 50g 牛奶 250ml 鸡蛋 1个 午餐 米饭 125g 瘦肉 50g 蔬菜 250g 植物油 1.5勺 晚餐 米饭 125g 鱼 80g 蔬菜 250g 植物油 1.5勺 孙子林主编. 糖尿病自我管理技巧. 江苏科学技术出版社. 2011 糖尿病患者在患有感冒、发烧、消化不良等疾病时应该注意： 少食多餐 适当吃一些软食，如粥、汤面、麦片、牛奶等食物 饮食宜清淡，量少，适量多吃一些青菜 多饮水 适当休息，暂时停止运动 仔细看菜谱，选择有利健康的食物 选择蒸、煮、拌的食品，少吃煎、炸、烤的食物 吩咐厨师少放油、盐、糖 避免甜点和酒水 赵进喜,等. 医学博士漫话糖尿病. 2008. P166 饮食治疗是根本 饮食治疗的十