14-1羧酸及其衍生物要点.ppt

四、脱羧反应p329 脱羧属于分子内的消除反应，消除分子中潜在的稳 定的结构单元—CO2 当羧基上连有-NO2 -CN -X 等吸电子基时，脱羧容易进行。 二元羧酸的脱羧反应 脱羧规则： 二三脱羧成一元酸； 四五脱水成环状酸酐； 六七脱羧脱水成环酮； 练习： ？ 五、 α-H的卤代反应p330 丙二酸二乙酯 第五节 羧酸的制备p330 一、氧化法 温故而知新： 羧酸是有机化合物非破坏性氧化的最终产物，因此 烯、炔、醇、芳烃侧链、醛、酮等氧化都可得到羧酸。 二、腈的水解与格式试剂合成(P331) 多数情况下两种方法可以互换，但在有些情况下 就不可互换了。 例： 第六节 羟基酸p334 很多羟基酸存在 于自然界，他们可以 从相应的天然物中提 取，也可以用化学的 方法合成。多用作食 品饮料的酸味剂。 取代酸 卤代酸 羟基酸 羰基酸 氨基酸 醇酸 酚酸 醛酸 酮酸 2-羟基丙酸 乳酸 2,3-二羟基丁二酸 酒石酸 苹果酸 2-羟基丁二酸 2-羟基-1,2,3-丙烷三羧酸 柠檬酸 1-羟基-1,2,3-丙烷三羧酸 异柠檬酸 在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。 * * 基本要求： 1.掌握羧酸、羧酸衍生物的分类、结构和命名(包括重要羧酸的俗名)。 2.了解羧酸、羧酸衍生