高考生物复习-第2章第4节细胞中的糖类和脂质解析.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 糖类由哪些元素组成？ 糖类可以分为几大类？ 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？他们存在于那种生物体内？ 单糖、二糖、多糖是怎么区分的？ 一、细胞中的糖类 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 思考2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取 单糖 二糖 多糖 糖类 功能 二、细胞中的脂质 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？ 核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。 儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。 除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D 中国每年死于心脑血管疾病260万人，平均每天约有7000多人，约占总死亡构成比的百分之四十左右。几乎每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病是人类名副其实的“第一杀手” 。 三、生物大分子以碳链为骨架 1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么? 3、什么是单体?什么是多聚体? 4、为什么碳是生命的核心元素？ 过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖．故脂肪类食物的摄入应适度. 过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命．因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏和蛋黄. 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架，由许多单体连接成多聚体 思考1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静 脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖 1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.植物体和动物体共有的糖是 （ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖 4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 当肝糖原储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖原，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 葡萄糖 合成 分解 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 葡萄糖 多聚体 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子又称为单体的多聚体。 单 体 多聚体 脱水缩合 单体 ：以碳链为骨架 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。可直接被细胞吸收。 如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？ D A 3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麦芽糖　　 Ｂ．淀粉、糖原 Ｃ.淀粉、纤维素　　 Ｄ．糖原、纤维素 C C * 军训有同学晕倒了， 医务室的医生不慌不忙地给他们喝一杯… ____是主要的能源物质 糖类 当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么? 含糖类比较多的食物 糖类是主要的能源物质 你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖 冰糖 蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。 红糖 糖都是甜的吗? 不一定，如淀粉、纤维素等。 甜的物质一定是糖吗? 不是，如糖精、木糖醇 一、细胞中的糖类 1、元素组成： 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ 3、种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 H : O = 2 : 1 麦芽糖 蔗糖 乳糖 1、单糖：不能水解的糖。 葡萄糖：C6H12O6 C12H22O11 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 构成它们的基本单位都是________。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子脱水缩合连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 单糖 二糖 多糖 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 释放能量 水解 水解 氧化分解 多糖 二糖 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 根据以上所学结合课本P30-P31内容完成学案表格 植物细胞 动物细胞 归纳提升 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原、 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 将下