红霉素工艺的生产现状课件.pptVIP

红霉素工艺的生产现状 大环内酯类抗生素的菌种选育、发酵和生物合成 大环内酯类抗生素是一类以大内酯环为骨架,连有1～3个糖分子的抗生物质,主要由链霉菌、小单孢菌和糖多孢菌产生。 从第一个大环内酯类抗生素红霉素用于临床至今已有40多年,在这期间已发现了近百种大环内酯类抗生素,但最重要且已商业化的品种(不包括半合成产品)只有红霉素、螺旋霉素、泰乐星、吉他霉素、麦迪霉素和交沙霉素等。 本文重点就已工业化的大环内酯类抗生素在菌种、发酵和生物合成方几年来的研究进展作一概述。 红霉素发酵工艺优化研究 通过摇瓶正交实验，得出7种营养成分对红霉素生物合成的影响程度，对发酵工艺条件进行了优化研究，找到了红色链霉菌抗噬菌体68＃菌种生长的优化组合。 得出快速碳源（葡萄糖）与慢速碳源（淀粉）配比为2.64时，有利于红霉素的生物合成。还原糖／氮为20，总糖／氮为80～120时对红霉素发酵极为有利。借助磷酸三钙、沸石对NH4+的独特吸附和释放作用，将二者按5∶1混合配成吸附和吐纳效果很好的捕集剂，对发酵液中游离无机氮源进行控制，可使抗生素生物合成提高15％～29％。 红霉素摇瓶发酵实验工艺条件 主要研究了红霉素摇瓶发酵工艺条件对发酵水平的影响。 通过正交实验得到了优化的发酵温度为 :前期温度 35℃ ,中期温度 31℃ ,后期温度 ( 2 9± 0 .5)℃。 同时 ,得到优化的前期和中期 p