2015-2016学年高中化学 第三章 有机化合物 第四节 基本营养物质课件4 新人教版必修2.pptVIP

石河子一中 石河子一中 下列物质①淀粉　②花生油　③乙醇　④蛋白质　⑤维生素　⑥水　⑦无机盐，属于人体所需要的营养物质是________；属于基本营养物质的是________。 【提示】　①②④⑤⑥⑦　①②④ * * 第三章 有机化合物 第四节 基本营养物质-------糖类 基本营养物质 C、H、O N、S、P 糖类 葡萄糖 果糖 C6H12O6 同分异构体 蔗糖 麦芽糖 C12H22O11 同分异构体 淀粉 纤维素 (C6H10O5)n 不属于同分异构体 (1). 葡萄糖的特征反应 ①与新制Cu(OH)2反应 实验步骤：在一试管中加入2mL10%NaOH溶液，滴加5%的CuSO4溶液约5滴，再加入2g葡萄糖，加热。 现象： 产生砖红色沉淀。 (1). 葡萄糖的特征反应 ②与银氨溶液的反应 实验步骤：在一洁净的试管中加入1mL2%的AgNO3溶液，然后一边振荡试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止（这时得到的溶液叫银氨溶液），再加入2g 的葡萄糖，水浴加热。 现象： (2). 淀粉的特征反应 在常温下,淀粉遇碘 ( I2 ) 变蓝。 实验现象：产生砖红色的沉淀。 解释(实验结论)：蔗糖在稀硫酸的催化下 发生水解反应，有还原性糖生成。 实验3-6 C12H22