原料质量标准..docVIP

原料质量标准 ___________________________________________________________________________________________ 品种 质量指标 一级 二级 拒收级 1 玉 米 感官性状 色泽气味正常，籽粒整齐，无异味无结块，无活虫，无农药残留 色泽气味正常，籽粒整齐，无异味，无结块，无活虫，无农药残留无异味 色杂，籽粒不均，有异味，异嗅 水分% ≤14.0 （14.0,16.0） ≥16.0 粗蛋白% ≥8.0 （7.0，8.0） ≤7.0 纯粮率% ≥94 （91，94） ≤91 含杂率% ≤1.0 （1.0，2.0） ≥2.0 霉变率% ≤2.0 （2.0，4.0） ≥4.0 不完善粒% ≤5.0 ≤6.5 ≤8.0 黄曲霉毒素B1μg/㎏ ≤30.0 ﹙30.0,50.0] 50.0 霉菌数（103个/克） ＜40 40≤霉菌数≤100 霉菌数＞100 容重g/L ≥710 （660，710） ≤660 2 小 麦 感官性状 黄褐色、籽粒整齐，色泽新鲜一致，无发酵霉变、结块及异味异嗅，无活虫及发热 黄褐色、籽粒整齐，色泽新鲜一致，无发酵霉变、结块及异味异嗅，、无活虫及发热 色泽灰红，籽粒不均，发热，发酸、虫蛀较多、口感酸木 水分% ≤13.0 （13.0，14.0） ≥14.0 粗蛋白质% ≥13.0 ﹙12.5,13.0﹚ ≤12.5 纯粮率% ≥96 （93，96） ≤93 含杂率% ≤1.0 （1.0，2.0） ≥2.0 容重g/L ≥730 （680，730） ≤680 粗纤维% ≤3.0 （3.0，4.0） ≥4.0 粗灰分% ≤2.0 （2.0，3.0） ≥3.0 3 次 粉 感官性状 细粉状、粉白色至浅褐色、气味新鲜，无霉变结块、无发酵、无活虫、无掺假 细粉状、粉白色至浅褐色、气味新鲜，无霉变结块、无发酵、无活虫、无掺假 非细粉状，色泽不一致，有结块、霉变、异味、异嗅，掺杂 水分% ≤13.0 （13.0，14.0） ≥14.0 粗蛋白质% ≥13.5 （12.5，13.5） ≤12.5 粗灰分% ≤2.0 （2.0，4.5） ≥4.5 粗纤维% ≤4.0 （4.0，7.5） ≥7.5 4 小 麦 麸 感官性状 细碎屑状，新鲜一致的浅褐色或浅黄色，气味新鲜、无霉味、，无发酵、无活虫、无掺杂、无酸败 细碎屑状，新鲜一致的浅褐色或浅黄色，气味新鲜、无霉味、，无发酵、无活虫、无掺杂、无酸败 色泽灰暗，发热，结块象有丝相联、发酸、掺杂 水分% ≤13.0 （13.0，13.5） ≥13.5 粗蛋白质% ≥15.0 （14.5，15.0） ≤14.5 粗灰分% ≤5.0 （5，6） ≥6.0 粗纤维% ≤9.0 （9.0，10.0） ≥10.0 农药残留（mg/㎏） 六六六≤0.05，滴滴涕≤0.02 霉菌数（103个/克） ＜40 40≤霉菌数≤80 霉菌数＞80 5 玉 米 DDG 感官性状 黄褐色，碎粉状或颗粒状，具酒糟香味，发酵、无发热结块、，无霉变、无掺杂。 黑褐色，粒度不一，霉变及异味异嗅，有掺杂掺假 水分% ≤10.0 （10.0，12.0） ≥12.0 粗蛋白% ≥28.0 （27.0，28） ≤27.0 粗脂肪% ≥7.0 ﹙6，7﹚ ≤6.0 粗灰分% ≤8.0 （8，9） ≥9.0 6 米 糠 感官性状 米白色/浅黄白色，碎粉状，色泽新鲜、无发酵酸败、异味异嗅，无结块、无发热、无掺杂。 粒度不一，有酸败及异味异嗅，有结块、掺杂、掺假现象 水分% ≤12.5 （12.5，14.0） ≥14.0 粗灰分% ≤9.5 （9.5，12.0） ≥12.0 粗蛋白质% ≥12.5 （11.5，12.5） ≤11.5 粗脂肪% ≥12.0 （10.0，12.0） ≤10.0 农药残留（mg/㎏） 六六六≤0.05，滴滴涕≤0.02 霉菌数（103个/克） ＜40 40≤霉菌数≤80 霉菌数＞80 7 玉 米 胚芽粕 感官指标 黄/浅褐色不规则片状，略带机榨黑色，具玉米香味，无杂质无霉变 有哈味、有霉变。 水分% ≤10.0 （10.0，11.0） ≥11.0 粗蛋白质% ≥18.0 （17，18） ≤17.0 粗纤维% ≤6.5 ≤6.5 ＞6.5 粗灰分% ≤3.0 （3.0，4.0） ≥4.0 8 喷浆 玉米皮 感官指标 黄褐色片状或碎片状，具特有香味，无杂质、无霉变。 黄褐色片状或碎片状，具特有香味，无杂质、无霉变。 色杂，异味，有杂质、霉变。 水