第1章导论解析.pptVIP

* * 大量生产、成批生产和单件生产的特征Cont… 生产类型 项目 大量大批 成批生产 单件小批 劳动定额 详细 有粗有细 粗略 原材料储备量 大量 中等 少量 在制品 少 中等 量大 计划管理 较简单 较复杂 复杂多变 生产控制 容易 难 很难 质量控制 严格 正式控制制度 非正式控制制度 工人技术水平 低 较高 很高 在线管理人员 职能管理人员多 职能管理人员略多 职能管理人员少 * * 服务性生产 服务性生产(Service Production)又称作非制造性(Non-manufacturing)生产，是指只提供劳务，而不制造有形产品的生产。 服务性生产可按服务业的性质、是否提供有形产品、顾客是否参与、劳动密集程度和与顾客接触程度等进行划分服务类型。 * * 服务业一般包括五个方面的活动 业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； 贸易服务：零售、维修等； 基础设施服务：交通运输、通讯等； 社会服务：餐馆、旅店、保健等； 公共服务：教育、公用事业、政府等。 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。 没有服务业就没有现代社会 按服务业的性质划分 * * 按是否提供有形产品划分 纯劳务生产 咨询服务 教师授课 一般劳务生产 批发、零售 邮政 运输 * * 按顾客是否参与划分 顾客参与的服务生产 医生看病 司仪主持婚礼 乘客上公交车自行投币 顾客不参与的服务生产 修理手表 高考阅卷 * * 按劳动密集程度和与顾客接触程度划分 大量资本密集服务 专业资本密集服务 大量劳务密集服务 专业劳务密集服务 与顾客接触程度 低 大量资本密集服务 航空公司 大酒店 游乐场 大量劳务密集服务 中小学校 批发 零售 高 专业资本密集服务 医院 车辆修理 专业劳务密集服务 律师事务所 会计事务所 专利事务所 资本密集 劳动密集 劳动或资本密集程度 * * 五、生产与运作系统的特征 （一）服务性生产的特点 服务是无形的产业，生产的同时被消费掉，且服务不可能远距离运输 服务无法保存 特别重视对人的管理 生产过程的生产率难以测定，质量标准难以建立 通常要求顾客的高度参与 对服务的需求短期内即可发生 （二）制造性生产的特点（大家总结） * * 服务性生产与制造性生产的比较 比较项目 制造业 服务业 产出本身 产出的存储性 产出的一致性 顾客参与程度 产业性质 前场服务比例 规模经济的实现 质量的度量 有形 无形 高 低 高 低 低 高 资本密集 劳动力密集 低 高 增加批量 多店作业 易于度量 不易度量 * * 制造业生产过程构成 生产技术准备过程 基本生产过程 辅助生产过程 （动力、工具、备件等） 生产服务过程 （原料、半成品的供应） 附属生产过程 （发电厂、体检中心） 外包：零部件、运输仓储等 * * 生产过程先进性、合理性的主要标志 1 连续性 2 平行性 3 比例性 4 均衡性 5 柔性 * * 第二节 生产与运作管理的历史演变与发展趋势 生产与运作管理的历史演变 生产与运作管理的发展趋势 * * (一) 生产与运作管理的历史演变 时间 内容 代表人物 国别 1776年 国富论 亚当·斯密 英国 1790年 零件互换性 埃尔·惠特尼 美国 1832年 机器和制造业经济学 查尔斯·巴贝奇 英国 1911年 科学管理原理 泰勒 美国 1911年 动作研究、工业心理学的应用 弗兰克.吉尔布雷斯 莉莲·吉尔布雷斯 美国 1912年 活动进度图（甘特图） 甘特 美国 1913年 移动流水装配线 福特 美国 1915年 库存管理的数学模型 哈里斯 美国 1924～1930年 霍桑实验 梅奥 美国 1931～1