第2章 第节 细胞中的元素和化合物.ppt

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细胞中的元素和化合物 第一节 地壳和细胞 思考(16页图表): 1、此表中组成地壳的元素和组成细胞的元素分别最多的什么? O(氧) 2、从表中能看出组成地壳和组成细胞的元素有什么异同点?并解释为什么? ①、从表中可以看出细胞中的元素都是地壳中具有的元素 ; ②、细胞中含有的元素和地壳中的元素的含 量是不同的; 解释:首先,生物体通过和外界环境进行物质交换,获取外界环境中的物质转化为自身物质,所以说细胞和地壳中的元素种类是相似的;组成细胞的化学元素,在无机自然界中能找到的,没有哪一种化学元素是细胞特有的。 另外,细胞是有选择的从无机自然界获得自身所需的物质来,而不是把环境中的物质无选择的吸收,所以构成细胞的元素与构成地壳的元素相比,各种元素的相对含量大不相同。 生物界和非生物界既有统一性又有差异性 总结 * 细胞 组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比) 组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比) 一、 组成细胞的元素 主要元素: 1、种类: C H O N P S K Ca Mg 大量元素: 微量元素: Fe Mn B(硼)Zn Mo(钼) Cu 2、含量: C H O N P S (占细胞鲜重97%) 基本元素: C 注 意:C为最基本元素(鲜重与干重) 含量最多的元素: O 返回 大量元素 含量比较多的,约大于细胞总重量的万分之一 ,像O、P、C、H、N、S、P、Ca、Mg、K 植物所需元素的浓度大于 0.5mmol/L 微量元素 含量比较少的,像Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo 植物所需元素的浓度小于 0.5mmol/L 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 C H O N P S K Ca Mg 微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 组成细胞的元素 二、组成细胞的化合物 组成细胞 的化合物 无机化 合物 有机化 合物(含 碳元素) 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 (85%~90%)最多 (7%~10%) 最多 含量最多的有机物是: 含量最多的化合物是: 占干重比例最大的是: 水 蛋白质 蛋白质 注意:有机物中一定含有碳元素,但是组成化合物中含有碳元素的物质不一定是有机物(如二氧化碳、碳酸、碳酸钠、氰化钾化合物 )。 组成化合物中含有碳元素的物质一定是有机物,对吗 ? 返回 缺N元素 缺P 缺N元素 脑供血不足 慢性湿疹 骨质疏松症 * 无机化合物 通常指不含碳元素的化合物,在生物体中绝大多数的无机物可以归入氧化物、酸、碱和盐4大类无机物,即主要有水及一些无机离子。 有机化合物 通常指含碳元素的化合物,简称有机物。其组成中除含有碳外,还通常含有H、O、S、N等。 * 水 是地球上最常见的物质之一,包括人类在内所有生命生存的重要资源,也是生物体最重无机化合物。因此,水是生命之源,一切生命活动离不开水 。 无机盐 即无机化合物中的盐类,细胞中大多数无机盐以离子的形式存在的,如Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-、等)。 * 蛋白质 蛋白质由碳、氢、氧、氮组成,一般可能还会含有磷、硫等。它是生命活动(性状)的主要承担者和体现者,它是我们生物体的一类生命物质,是在有机物中和细胞干重中含量最多的化合物。 如:食用豆制品、玉米、小麦、干果类、禽肉、牲畜的肉和奶、蛋类及鱼、虾、蟹等;蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg 图片 * 糖类 糖类,又称碳水化合物,一般由碳、氢与氧三种元素所组成,它是主要的能源物质。 如:日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。图片 脂质 是生物体的主要储能物质,常见的脂质有:脂肪,磷脂,固醇。 如:植物油;人体内的脂肪,它约占体重的10%~20%;在动物的脑和卵中,大豆的种子中,磷脂的含量较多。 图片 * 核酸 核酸是生命的最基本物质之一,它是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用,包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两类;它广泛存在于所有动物、植物细胞和微生物内 。 蛋白质 脂质 糖类 练习: 1.生活在沙漠中的仙人掌和生活在海洋中的鲨鱼,组成

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