人教版本生物选修一专题6《植物有效成分的提取》同步测试.docVIP

1樟树中提取樟油的主要器官是（ B） A、花 B、树干 C、根 D、果实 2、植物芳香油易溶于（ D ） A水 B盐酸 C碳酸 D酒精 3、属于植物芳香油理化性质的是（ C ) ①具有较强的挥发性 ②易溶于水 ③易溶于有机溶剂 ④具有特殊植物香味 A、①②③ B、②③④ C、①③④D、①②④ 4、胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应 （C) A、多喝水 B、多吃蛋白质类食品 C、多吃脂质食品 D、多吃蔬菜 5、芳香油是贵重的工业原料，下列工业除哪项外都离不开芳香油？（ B ） A、食品工业 B、造纸工业 C、香水工业 D、制药工业 6瑰油称为“液体黄金”’ D粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤 13、学生研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意 ( D) A、萃取时间不用考虑是否相同 B、使用不同的萃取剂，但量要相同 C、原料颗粒大小不同 D、除温度外，其他因素相同，以保证单一变量 14、纸层析法鉴定胡萝卜素，需要在基线上点样，点标准样品的点与提取样品的点分别是 （C ） A、A、B和C、D B、A、C和B、D C、A、D和B、C D、B、C和A、D ， 15、胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是 ( D) A、前者需保持恒温，后者不需要恒温 B、前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C、胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D、前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 16、微生物发酵法生产β-胡萝卜素时,将合成β-胡萝卜素基因导入的正确方法是( C) A将合成β-胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内 B将合成β-胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内 C将合成β-胡萝卜素的基因与质粒重组,导入菌种细胞内 D将合成β-胡萝卜素的酶,通过运载体,导入菌种细胞内 17、离出的橘皮精油一般要放在5℃～10℃的冰箱中，静置5d ～7d，其主要目的是( C A、低温保持橘皮精油的活性 B、低温降低精油的挥发性 C、去除水和蜡质等杂质 D、低温使精油凝固 18、萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求( B) A、能充分溶解色素 B、与水混溶 C、对人无毒害作用 D、易与产品分离 19、瑰油提取操作叙述错误的一项是（ ） A、应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B、用80°C的水浸泡花瓣效果好，时间短 C、蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油的品质就比较差 D、向乳化液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层 20、用蒸馏法提取植物芳香油的叙述正确的是（ D ） A、蒸馏法就是用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，由于芳香油没有蒸发出去，因此可以得到芳香油 B、蒸馏法是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，但是由于芳香油与水仍然混在一起，所以用这种方法提取芳香油不好 C、玫瑰油、薄荷油、橘皮油、檀香油主要通过蒸馏法获得 D、蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 二、非选择题 21、完成下列问题： （1）该装置为 蒸馏装置，其原理是 ，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于 蒸馏，若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为 。 (2)写出粗提取玫瑰精油的实验步骤： ①在开花的 (时期)采收玫瑰花瓣，与清水以 的比例进行混合。 ②在 装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到 (颜色)的乳浊液。 ③向乳浊液中加入 ，增加盐的浓度， ，出现 。 ④用 将其两层分开，得到 。 ⑤向油层中加入一些 吸水，静置约 ， o 22、物质的提取广泛应用于轻工业、化妆品、饮料和食品制造等方面，下面根据提取橘皮精油的实验流程示意图，回答下列问题。 石灰水浸泡一 漂洗