微生物学jiaoda重点讲义.docVIP

第一节：微生物学的研究对象与任务? 一、微生物的含义（什么是微生物） 非分类学上名词，来自法语Microbe一词。 是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构的低等生物的通称。（插入） 二、生物分界（微生物在生物界的位置）? 1、两界系统（亚里斯多德） 动物界?Animalia：不具细胞壁，可运动，不行光合作用。 植物界?Plantae：具有细胞壁，不运动，可行光合作用。 三界：原生生物界?Protista：（E.?H.?Haeckel,?1866年提出）? 2、五界系统? R.?H.?Whitakker,?Science,?163:?150-160,?1969 原核生物界?Monera：细菌、放线菌等 原生生物界?Protista：藻类、原生动物、粘菌等 真菌界?Fungi：酵母、霉菌 动物界?Animalia： 植物界?Plantae： 五界系统是以细胞结构分化的等级以及和光合、吸收、摄食这三种主要营养方式有关的组织类型为基础的。 六界：加上病毒界。 3、三界（域）系统? Woese用寡核苷酸序列编目分析法对60多株细菌的16SrRNA序列进行比较后，惊奇地发现：产甲烷细菌完全没有作为细菌特征的那些序列，于是提出了生命的第三种形式--古细菌(archaebacteria)。随后他又对包括某些真核生物在内的大量菌株进行了16Sr? RNA(18SrRNA)序列的分析比较，又发现极端嗜盐菌和极端嗜酸嗜热菌也和产甲烷细菌一样，? 具有既不同其他细菌也不同于其核生物的序列特征，而它们之间则具有许多共同的序列特征。 于是提出将生物分成为三界(Kingdom)(后来改称三个域)：古细菌、真细菌(? Eubacteria)和真核生物(Eukaryotes)。1990年，他为了避免把古细菌也看作是细菌的一类? ，他又把三界(域)改称为：Bacteria(细菌)、Archaea(古生菌)和Eukarya(真核生物)。并构建了三界(域)生物的系统树。 四、微生物特点 　　　　?生命基本特征： 　　　　?生命通过它的耐久性、适应性、它的生长及修复的能力和它的繁殖而延续下去，这是生命的基本的和普遍的特征。 　　　　?新陈代谢，包括外部的和内部的，是一切生命的另一基本特征。 　　　　?控制与调节，是生命的又一基本特征。 　　　　?体积小、比表面积大 　　　　?大小以um计，但比表面积（表面积/体积）大，（插入表），必然有一个巨大的营养吸收，代谢废物排泄和环境信息接受面。 　　　　?这一特点也是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。 　　　　?特点1举例 　　　　?乳酸杆菌：120，000 　　　　?鸡蛋：1.5 　　　　?人（200磅）：0.3? 　　　　?2、吸收多、转化快 　　　　?这一特性为高速生长繁殖和产生大量代谢物提供了充分的物质基础。 　　　　?特点2举例 　　　　?重量相同下：乳酸菌：1小时可分解其体?重1000至10000倍乳糖。 　　　　?人：2.5×105?小时消耗自身体重1000倍乳糖。 　　　　?3、生长旺、繁殖快 　　　　?极高生长繁殖速度，如E.?coli?20-30分钟分裂一次，若不停分裂，48小时2.2×1043? 　　　　?菌数增加，营养消耗，代谢积累，限制生长速度。 　　　　?这一特性可在短时间内把大量基质转化为有用产品，缩短科研周期。 　　　　?也有不利一面，如疾病、粮食霉变。 　　　　?4、适应强、易变异 　　　　?极其灵活适应性，对极端环境具有惊人的适应力。 　　　　?遗传物质易变异。 　　　　?5、分布广、种类多 　　　　?分布区域广，分布环境广。 　　　　?生理代谢类型多，代谢产物种类多，种数多。 　　　　?五、微生物作用 　　　　?1、在自然界物质循环中作用 　　　　?2、空气与水净化，污水处理 　　　　?3、工农业生产：菌体，代谢产物，代谢活动 　　　　?4、对生命科学的贡献 　　　　?六、分支学科 　　　　?根据不同研究领域和不同研究对象划分 　　　　?第二节、微生物学发展简史 　　　　?科学的历史就是科学本身。--?歌德 　　　　?中国古代 酒文化，仪狄作酒，禹饮而甘之。《书经》若作酒醴，尔惟曲蘖（nie）《齐民要术》提倡轮作制。 　　　　?宋真宗时代（公元998-1022 二、国外微生物学发展 　　　　?1、微生物的发现--形态学时期 　　　　?Antony?Van?Leeuwenhock，1632-1723 　　　　?第一个报告自己观察的人。他观察了几乎每一个想看到的东西，雨水、污水、血液、体液、酒、醋、牙垢等，发现了微生物，称为微动体。