微生物学第六章微生物产能讲义.pptVIP

* * * * * （四）磷酸解酮酶途径 存在于某些细菌如明串珠菌属和乳杆菌属中的一些细菌中，进行异型乳酸发酵过程中分解己糖和戊糖的途径。 进行磷酸酮解途径的微生物缺少醛缩酶，所以它不能够将磷酸己糖裂解为2个三碳糖。 磷酸酮解酶途径有两种： 磷酸戊糖酮解途径（PK）途径 磷酸己糖酮解途径（HK）途径 葡萄糖 6-P-葡萄糖 6-P-葡萄糖酸 5 -P-核酮糖 5 -P-木酮糖 3 -P-甘油醛 丙酮酸 乙酰磷酸 乙酰CoA 乙醛 ATP ADP NAD+ NADH+H+ CO2 乳酸 乙醇 异构化作用 NAD+ NADH+H+ 磷酸戊糖酮解酶 CoA Pi 2ADP+Pi 2ATP -2H -2H -2H NAD+ NADH+H+ 磷酸戊糖酮解途径 磷酸戊糖酮解途径的特点: ①分解1分子葡萄糖只产生1分子ATP，相当于EMP途径的一半; ②几乎产生等量的乳酸、乙醇和CO2 磷酸己糖解酮途径 2葡萄糖 2葡萄糖-6-磷酸 6-磷酸果糖 6-磷酸-果糖 4-磷酸-赤藓糖 乙酰磷酸 2木酮糖-5-磷酸 2甘油醛 -3-磷酸 2乙酰磷酸 2乳酸 2乙酸 乙酸 磷酸己糖解酮酶 磷酸己糖解酮酶戊 逆HMP途径 同EMP 乙酸激酶 磷酸己糖酮解途径的特点： ①有两个磷酸酮解酶参加反应； ②在没有氧化作用和脱氢作用的参与下，2分子葡萄糖分解为3分子乙酸和2分子3-磷酸-甘油醛， 3-磷酸-甘油醛在脱氢酶的参与下转变为乳酸；乙酰磷酸生成乙酸的反应则与ADP生成ATP的反应相偶联； ③每分子葡萄糖产生2.5分子的ATP； ④许多微生物（如双歧杆菌）的异型乳酸发酵即采取此方式。 2 呼吸作用 呼吸作用与发酵作用的根本区别：电子载体不是将电子直接传递经底物降解的中间产物，而是交给电子传递系统，逐步释放出能量后再交给最终电子受体。 在有氧或其他外源电子受体存在时，底物分子可被完全氧化为CO2，且在此过程中合成的ATP量大大多于发酵过程。 微生物在降解底物过程中，将释放出的电子交给NAD(P)+、FAN或FMN等电子载体，再经过电子传递系统传给外源电子受体。从而生成水或其他还原产物并释放出能量的过程，称为呼吸作用。其中，以分子氧化作为最终电子受体的称为有氧呼吸（aerobic respiration），以氧化型化合物作为最终电子受体的称为无氧呼吸（anaerobic respiration）。 （1）有氧呼吸 （2）无氧呼吸 厌氧和兼性厌氧微生物在无氧条件下进行无氧呼吸，最终电子受体不是氧，而是NO3－、NO2－、SO4－、S2O3－、CO2等外源受体。释放能量但不如有氧呼吸多。 异养微生物和自养微生物在最初能源上尽管存在巨大差异，但他们生物氧化本质相同，都包括脱氢、递氢和受氢三个阶段。 概念:是以分子氧作为最终电子(或氢)受体的氧化过程；是最普遍、最重要的生物氧化方式。 途径：EMP,TCA循环在发酵过程中，葡萄糖经过糖酵解作用形成丙酮酸在厌氧条件下转变成不同发酵产物，而在有氧呼吸过程中，丙酮酸进入三羧酸循环（tricarboxylic acid cycle，简称TCA循环），被彻底氧化成CO2和水，同时释放大量能量。 特点：必须指出，在有氧呼吸作用中，底物的氧化作用不与氧的还原作用直接偶联，而是底物在氧化过程中释放的电子先通过电子传递链（由各种电子传递体，如NAD,FAD,辅酶Q和各种细胞色素组成）最后才传递到氧。 有氧呼吸 ★ ★ ★由此可见， TCA循环与电子传递是有氧呼吸中两个主要的产能环节。 （五） TCA循环 丙酮酸在进入三羧酸循环之先要脱羧生成乙酰CoA，乙酰CoA和草酰乙酸缩合成柠檬酸再进入三羧酸循环。 循环的结果是乙酰CoA被彻底氧化成CO2和H2O，每氧化1分子的乙酰CoA可产生12分子的ATP，草酰乙酸参与反应而本身并不消耗。 TCA循环的重要特点 1、循环一次的结果是乙酰CoA的乙酰基被氧化为2分子CO2,并重新生成1分子草酰乙酸； 2、整个循环有四步氧化还原反应，其中三步反应中将NAD+还原为NADH+H+，另一步为FAD还原； 3、为糖、脂、蛋白质三大物质转化中心枢纽。 4、循环中的某些中间产物是一些重要物质生物合成的前体； 5、生物体提供能量的主要形式； 6、为人类利用生物发酵生产所需产品