微生物学第一章绪论讲义.pptVIP

微 生 物 学 MICROBIOLOGY 主讲：王玉洁  教材： 绪 论 一、什么是微生物？ 二、微生物与我们 三、微生物的发展简史 四、微生物的五大共性 五、微生物学及其分科 一、什么是微生物？ 微生物（microbe，microorganism）： 通俗定义：一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称，需借助显微镜观察。 专业定义：所有形体微小的单细胞或个体结构较简单的多细胞，以及没有细胞结构的低等生物的通称。 2.分类 二、微生物与我们 土壤中的微生物 纸币上的微生物 家居环境中的微生物 人体中的微生物 二、微生物与我们 1.微生物作为我们“朋友” 医疗方面 工业生产方面 农业方面 环境保护方面 生命学科发展推动方面 2.微生物作为我们的“敌人” 疾病——人类死亡的三大因素之一！ 天花：世界上传染性最烈的疾病之一！ 1374年，鼠疫杆菌(Yersinia pestis)引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有1/3 的人(约2500万人)死于这场灾难。 肺结核（肺痨）、疟疾、霍乱等有卷土重来之势 不断有新的传染性疾病产生：艾滋病(AIDS) 、SARS、疯牛病、禽流感等 3.微生物为何难以认识？ 个体微小 需依靠显微镜观察 外貌不显 尽管群体形态肉眼可见，但是平淡无奇 杂居混生 较难获得纯种，无法了解其具体生命活动及对人类的影响 因果难连 需大量巧妙的实验证明 三、微生物学的发展简史 微生物学的发展历史，可分为五个时期，即：史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期 开创者：各国劳动人民，尤以中国为代表 特点： 未见微生物实体； 凭实践经验利用微生物 实质：低水平的应用阶段（感性认识阶段） 巴斯德的主要贡献： 发现并证实发酵是由微生物引起的 彻底否定了“自生说”学说（曲颈瓶试验） 发现病原菌减毒可诱发免疫性，证实了免疫学说。 鸡霍乱、狂犬病的研究 发明巴氏消毒法（ 60℃ -65℃短时间处理） Pasteur的曲径瓶实验 科赫的主要贡献： 在微生物基本操作技术方面作出杰出贡献 细菌纯培养技术的建立 土豆切片——营养明胶——营养琼脂 利用培养基在实验室培养微生物 流动蒸汽灭菌 染色和显微摄影技术 科赫的主要贡献： 对病原菌研究作出巨大贡献 证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌 发现肺结核的病原菌——结核分枝杆菌（1905年诺贝尔奖） 总结提出柯赫法则，使得进入发现病原菌的黄金时代 微生物学开始创建 开始运用“实践—理论—实践”的思想方法开展研究 从形态描述推进到了生理学研究水平 创立了一套独特的微生物学研究方法 进入了寻找人类和动物病原菌的黄金时期。 奠基期实质：生理水平研究阶段 主要贡献 1897年，德国化学家布赫纳发现无细胞发酵（1905年诺贝尔化学奖） 1929年，英国细菌学家Fleming发现了青霉菌产生抑菌物质—青霉素,1939年，Chain和Florey提纯并证实其医疗作用（1945年诺贝尔医学奖） 1935年，Stanley首次发现烟草花叶病毒（1946年诺贝尔化学奖） 1943年，微生物工业化生产 1944年，证实核酸是遗传的物质基础 1944年，瓦克斯曼发现链霉素（1952年诺贝尔医学奖） 发展时期特点： 发现微生物的代谢统一性 开展广泛寻找微生物的有益代谢产物 青霉素的发现推动了微生物工业的发展 实质：生化水平阶段 开创者：Waston和Crick（分子生物学的奠基人） 特点： 广泛运用分子生物学的理论方法揭示微生物的生命活动规律 微生物学基础理论和独特试验技术推动生命科学的发展 微生物基因组的研究促进生物信息学时代到来 实质：分子生物学水平研究阶段 主要贡献： 1953年，Watson 和Crick发表了DNA 的双螺旋结构，极大地促进了分子遗传学的发展 1961年，Jacob和Monod提出操纵子模型 1973年，Cohen首次将重组质粒转入大肠杆菌成功 1995年，第一个生物（流感嗜血杆菌）全基因组测序完成 21世纪微生物学展望 微生物基因组学研究将全面展开 微生物生命现象的特性和共性更加受到重视 与其他学科实现更广泛的交叉 微生物产业呈现新的局面 微生物生态和环境微生物研究兴起 四、微生物学及其分科 微生物学：是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布及其进化等生命活动规律及其应用的学科。 根本任务：发掘、利用和改善有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物。 五、微生物的五大共性 结 论 （2）吸收多，转化快 （3）生长旺，繁殖快 （4）易变异，适应强 （5）分布广，种类多 作业： 为什么说巴斯德和科赫是微生物学的奠基人？ 如果酒精发酵醪液发生酸败，现怀疑为乳酸杆菌污染所致，请设计一实验进行检验。 如何理解微生物是生物工程的主角？ 1、在每一