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毕 业 设 计 调 研 报 告 专业名称 广告设计与制作 班 级 09级广告本科1班 学 号 0907110107 学生姓名 王银银 导 师 牛红军 课题名称 开封花生糕包装设计 完成日期 2012年9月15日至9月23日 郑州华信学院 二零一二年九月 目 录 引言 一．课题情况概述 二.对其进行调研情况介绍 1. 各地风味小吃特色 2.开封花生糕独到风味特色 3.开封花生糕包装特点 三．对其考察的归纳总结以及改进方法 思想的总结 参考文献 毕业设计调研报告 引言 开封花生糕系古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，久负盛名，流传至今。挖掘传统宫廷膳食制作工艺，以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成，独具地方特色。成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。 调研时间：2012年9月22号—9月24号 调研地点：开封马道街小吃市场，开封三毛超市，新峰超市，新郑万佳超市 调研途径：上网查相关资料，书籍资料 考查内容：了解开封花生糕在市场上的应用，以及在市场上消费者对小吃的态度是否有购买的行为的考察，从而知道消费者现在的品味，以及对传统小吃包装上的想法, 造型上的要求等等…… 调研目的：通过了解市场的需求，如何让在这个市场上很好的应用传统文化，未来的企业竞争将是文化的竞争。我国的传统文化博 大精深。 如何把传统的包装元素创新地用于现代的包装， 是其成为商品竞争的强有力的工具， 为企业创造财富，就成为值得研究与探索的问题。 一 课题情况的概述 随着人们生活水平的改善， 在追求物质满足的同时也渴望追求精神上的满足，即需要一 种具有文化品位的包装，我国许多包装落伍， 已无法适应国民日益增长的物质生活消 费需求，无论是从视觉上、理念上、都无法激起消费者的购买欲望。一些商品的包装粗陋陈 旧，慧中而不注重秀外，犹如“出土文物”，不上档次，体现不出名牌企业产品应有的创新 意识和现代意识。我国传统土特产包装的地域文化特征 一方水土， 养一方人， 也养育了赋有地方特色的名优特产。 地方特产也就是地方的招牌， 是推销自己的一张与众不同的名片。 受人文精神、 社会背景、 风情习俗以及生活习惯的影响， 各地特产的包装在用材方面体现的既大众化又十分的独特。 除了陶瓷、 葫芦， 箬叶外， 像木、 藤、草、叶、竹、茎、泥土等材料用来作特产的包装材料在古籍和史料中都有记载。这样的 包装用材很富有民间特色，充满着浓郁的乡土气息，给人一种亲切之感。像河南的特产名酒 状元红，就发挥了本土的优势，包装采用陶罐盛装。草纸封口，加盖印泥，这样不仅能防溢， 密封性也好。 二. 对其进行调研情况介绍 1.各类风味小吃包装特色： 一般认为，凡是旅游者在旅游活动 且远销欧、美、东南亚等十多个国家和地区。过程中购买的具有特色的、有纪念意义或有实用价值的产品， 豆腐干、豆腐棍也是开封特有的土特产品等等。 在包装设计上也有不同的要求，应该根据产品的特性，选择不同包装材料、包扎方式等。有数据显示， 全国因商品包装不合格而造成的损失至少有 150 亿元， 相当于 100 多家大 型商业企业全年的零售额，而造成的劳动力损失更是无法估量。包装不过关，损失惨重显而 易见。 应当指出，包装直接针对产品，但又是品牌形象的具体化、标识化。 包装设计 是品牌 形象的直接传播与推出，印象的好坏直接作用于产品本身。比如，我国的鲜竹笋，销售价格 不高，而日本进行精美包装后投放市场，其价格高出十几倍；吕梁红枣在市场上 1 公斤才卖 3 至 4 元，改进包装后 1 公斤可卖 40 至 50 元，包装使产品大幅度增值，可谓科学包装出效益。 我们应该思考设计的社会效用， 注重设计的文化性， 文化是指人类在社会实践过程中所 获得的物质的、精神的生产能力和物质财富、精神财富的总和，具有民族性，通过民族形式 的发展，形成民族的传统。但这种包装设计所应表现的文化性并不单单指本国的传统文化， 而是一种与时代性共存的综合体。 2.开封花生糕独到的风味特色 开封花生糕土特产是历史也是文化 土特产，是土产和特产的并称。它是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。花生糕以花生为原料制作，独具地方特色，久负盛名。?花生糕以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成