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气浮-生化-BAF工艺处理屠宰废水* 周淑英 张斌 （沈阳光大环保科技有限公司，沈阳110031） 摘 要：本文采用“物化处理+好氧生化处理+三级处理”的工艺对屠宰废水进行处理。工程实例运行结果表明，该工艺对COD、BOD、SS等均有很好的去除效果，去除率分别达到95％，95％，98％，使生产污水经处理后达标排放，运行效果稳定。 关键词：屠宰废水；气浮；接触氧化；BAF　 Processing Slaughter Sewage by Using Flotation-biochemical-BAF Zhou Shuying Zhang Bin （Shenyang 110031） Abstract :This paper uses physico-chemical treatment - aerobic biological treatment - tertiary treatment processing slaughter sewage. Projects running results show that the technology is good at removing COD, BOD, SS, etc. ,the removal rates reaches 95%, 95%, 98% .The sewage achieves the standard after treatment. The operating results of the technology is stable. Keywords: slaughter sewage; flotation; contact oxidation; BAF 前言 屠宰废水是我国最大的有机污染源之一。随着经济的发展和人民生活水平的提高，肉类食品加工业将会有更大发展，因而屠宰废水的污染还有不断加剧的趋势[1]。如果屠宰废水不经处理直接排放水体，大量的悬浮物和有机物将会迅速消耗水体的溶解氧，使水体水质恶化，影响正常的生活和生产用水，同时废水中的致病菌进入水体，将会成为某些疾病的传染源。因此，屠宰废水的治理对保护水体环境和人类健康具有十分重要的意义。 北票宏发食品有限公司位于北票市，该企业是北票市农业产业化重点龙头企业，主要从事活禽屠宰及禽肉加工，生产过程中产生大量废水。屠宰过程中排放的废水含有大量的血污油脂、毛、内脏杂物、未消化的食物及粪便等污染物并带有令人不适的血红色及血腥味,而且还含有大肠菌、粪便链球菌等危害人体健康的致病菌。这些废水具有浓度变化大,有机物含量高等特点,直接排入环境将严重污染水体。 1废水水质和水量 1.1废水来源 该工程为屠宰废水，废水来源于活禽宰杀、打毛脱羽、冷水预冷、手工净膛后的冲洗水、内脏处理冲洗水、手工精分割的冲洗水、以及器皿清洗消毒和地面冲洗水等。 1.2水量 生产污水排放量为1200m3/d，污水主要集中在白天排放。 1.3水质 废水中主要含有血液、油脂、碎肉、鸡毛、骨渣、未消化的肠胃残留物以及粪便等，废水呈红褐色，具有较强的腥臭味。体现的污染指标为SS、油脂、COD、NH3-N、大肠菌群等。此项目污水悬浮物浓度较高，BOD、COD浓度亦较高，废水可生化性好，是一种典型的高浓度有机废水。出水达到《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）和《辽宁省污水综合排放标准》（DB21/1627-2008）一级标准，进出水指标详见表1。 表1 设计进出水水质表 项 目 COD（mg/L） BOD（mg/L） SS（mg/L） NH3-N（mg/L） pH 进水 1500～2000 800～1200 500～1200 100 6.0～9.0 行业标准 70 25 60 15 6.0～8.5 地方标准 50 10 20 8 6.0～9.0 出水 ≤50 ≤10 ≤20 ≤8 6.0～9.0 2工艺流程 2.1工艺选择 此屠宰废水具有以下特征： （1）悬浮物含量较高。首先需要降低水中悬浮物浓度，有利于降低后续处理构筑物负荷。反映到工程中，就是选择合理的预处理技术，这关系到整个污水处理工程成功的关键，将羽毛等在工序（车间）出口清除，避免堵塞排水系统； （2）油脂浓度高。禽类屠宰主要为动物性油脂，温度低时易凝固，应在车间主要产油工序后设隔油池，避免堵塞排水系统，同时也减少投资和运行成本，使管理更容易； （3）COD、BOD浓度较高，分别在1500～2000mg/L，800～1200mg/L之间。平均COD不超过2000mg/L，不适于采用厌氧处理工艺；若单独采用好氧处理工艺，则负荷过高，能耗过大，出水亦难于达标。 根据经验，先采用物化处理工艺，去除悬浮物，同时去除部分COD 、BOD，降低