食源性疾病暴发流行病学调查和信息报告工作手册解析.ppt

强调部分要求 各级疾控中心参与调查并明确为细菌性食源性疾病暴发事件的所有阳性菌株均应按照要求上送省疾控中心食安所； 菌株上送的时限要求为暴发事件调查结束后1个月内。 具体时限判定将以暴发事件的“结案报告”为依据。 食源性疾病暴发监测 Company Logo Company Logo Company Logo Company Logo Company Logo Company Logo Company Logo Company Logo Company Logo Company Logo Company Logo * 2016年食源性疾病暴发流行病学调查 和信息报告工作手册 2016年食源性疾病暴发监测的目的 事件监测 归因分析 高危食品 致病因素 防控、保障食品安全策略提供依据 2016年食源性疾病暴发监测的内容 参与调查 各省、自治区、直辖市 和新疆生产建设兵团的 县级及以上CDC 参与调查处置的 食源性疾病暴发事件 食源性疾病暴发监测 发病人数为1人 病毒性（诺如） 有毒动植物（毒蘑菇） 食品添加剂（亚硝酸盐） 食源性疾病暴发监测的依据 食品安全法（2015） 食源性疾病管理办法（送审稿） 有碍食品安全的疾病目录（征求意见稿） 食品安全事故流行病学调查技术指南（2012） 食品安全事故流行病学调查工作规范（2011） 突发食源性公共卫生事件处理规范 法