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香槟史重要人物 凯歌夫人 香槟之母 干邑品牌 海轩尼诗（hennessy） 马爹利（T．F．Martell） 人头马（Remy Martin） 卡莫（Camus） 拿破仑（Courvdisies） 葡萄原料 Ugni Blanc(白玉霓)、FolleBlanche（佛尔布朗什）、Colombard（哥伦巴）三个葡萄品种混合其他一些葡萄酿制而成，而这三种葡萄的成分要占到90%以上。 干邑蒸馏 夏朗德蒸馏器（alambic charentais）的铜甑 干邑的蒸馏分两个阶段进行，每个阶段大约需要12小时。 干邑调配 经过不同总蒸馏师的蒸馏过程并在橡木桶里不同时间的陈年之后，来自六个干邑分区的干邑都会形成不同的味道、香气和特征。 干邑酒调校师是干邑制造业的关键人物，怎样「撮合」种种不同的干邑，就是总调配师的职责所在。 卡慕家族规定，只有嫡系成员才有资格背上总调配师的名衔。 四大品牌：轩尼诗、马爹利、人头马和拿破仑 。 干邑品尝（男孩喝葡萄酒，男人喝波特，英雄喝干邑） 盛干邑的杯子是薄边的大肚杯(如郁金香杯)，杯口应较狭窄，来扼制香气并让香气朝向鼻子。 “挂杯”的痕迹保持得越久，意味着酒龄越长。 香槟和干邑有什么区别？ 葡萄品种 制作工艺 颜色 口感 酒精度 * 1 - “香槟”(CHAMPAGNE )字眼会标在品牌名的上面 2 - 品牌名字“