压面机毕业设计剖析.docVIP

【摘要】 本文对家用小型手动压面机进行了加工工艺进行了分析计算，确定了压面机的加工工艺规程。同时针对压面机实际加工过程中可能出现的问题作了详细的分析，并提出了相应的解决方法，且对压面机中的主要零件进行了工艺分析以及工艺工序的划分和最终检验交检的精度要求。此次设计的家用小型手动压面机，是将已经揉好的面团装入缸体内，然后将机构的压盖等盖好，之后，一手抓住握柄，另一手旋转手柄，通过活塞杆上的螺旋传动，将旋转运动转变为直线上下的运动，在通过活塞杆带动活塞头通过与缸体、出面板的挤压，就可以压出面条了，只要换不同的出面板，就可以压出想要的面条了。 关键词：螺旋；活塞；传动 Abstract ：This paper introduced the processing technology of household small manual noodle press has carried on the analysis and calculation, the processing technology of noodle press is determined procedures. At the same time, in view of the possible problems in the manufacturing process of noodle press has made the detailed analysis, and proposed the corresponding solution, and the main parts of noodle press process analysis and process of the division of process and final inspection especially accuracy requirement. Small manual noodle press, the design of the home is to have knead the dough into the cylinder, then put the institutions of the gland cover, such as, grab handle, another hand, rotating the handle on the piston rod screw drive, the rotary motion into straight up and down movement, through the piston rod drives the piston head by extrusion with cylinder body, a front panel, you can press to the article, as long as the change of different panel, can press out want noodles. Key words: Spiral; The piston; drive 第一章 绪论 1.1面条历史 面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在2002年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条，最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，使面条的历史大大提前。面条最初只称为“饼”，“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河—— “饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。 在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一，除普遍水溲面、煮饼、汤饼外，亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用；“面条”为长条形，花样却多不胜数，什么冷淘、温淘、素面、煎面……皆属“面条”；制面方法之多亦令人叹为观止，可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……中华面条既属经济饱肚的主食，还可作登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并会以面食招待贵宾。 中国全盛时期–唐朝，便有提到当时宫廷要求冬天要做“汤饼”；夏天则做“冷淘”（冷陶即现今之冷面/过水凉面）。元代出现了可以长期保存的“挂面”；明代又出现了技艺高超的“抻面”。这些制面技艺的出现都为面条的发展做出了重大