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从牛鞭效应看我国农产品物流 　　【摘要】我国作为农业和人口大国，农业对我国经济影响重大，农产品物流在流通经济中占有举足轻重的地位。但由于我国“重生产，轻流通”的思想，农产品物流与发达国家相比仍有较大差距。本文试从我国农产品供应链的牛鞭效应这一冰山一角来窥探我国农产品物流，并以此为基础提出一些建议，希望对解决农产品物流的相关问题有所帮助。 　　【关键词】牛鞭效应；农产品物流 　　中图分类号：F27文献标识码A文章编号1006-0278（2014）02-036-02 　　一、概述 　　（一）牛鞭效应 　　供应链上存在的需求与供给的不确定性，即向供应商订货量的方差大于向其顾客销售量方差，并且波动沿着供应链上游不断扩大的现象即牛鞭效应。 　　（二）农产品物流 　　为了满足用户需求，实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性经济活动。 　　二、我国农产品物流存在牛鞭效应的原因 　　Lee（The bullwhip effect in supply chains，2003）提出牛鞭效应四大主因分别是需求信息扭曲，价格波动，批量订购，理性博弈，张天平指出牛鞭效应根本原因在于各企业利益冲突，每个企业实现自身利益最大化的同时忽略了供应链整体效应。本文试在产生牛鞭效应原因的共性之上结合农产品物流的特点分析我国农产品物流的牛鞭效应出现的原因。 　　（一）农产品市场需求不确定性导致定价障碍 　　农产品需求存在季节性和地域性。农产品的生产季节性强，一旦物流在短期内不能满足市场需求，农产品价格必然上涨。且农产品易腐难保存，难以通过储存来进行时空上的调节。此时销售商为了保证供应会在预计实际需求基础上加大采购量，由此导致了虚假的需求。当农产品大量上市时，价格又会下跌，但由于农产品都是有一定的生物生长期的，农产品供应商来不及反应，导致我国农产品市场上“买难”与“卖难”交替出现。 　　（二）农产品物流“点多面广”导致信息障碍 　　我国地域辽阔，气候多样，农产品生产及消费都比较分散，市场信息也相应分散，难以共享。农产品供应链上的各方都难以全面把握市场供求信息及合作者、竞争者信息。分散的生产者往往在市场错误信息或地方政府错误的判断下盲目生产，导致农产品供应链中的机会主义倾向，增加了对农产品供应链进行协同管理的难度。如，近几年出现的“蒜你狠”、“豆你玩”，都是由于投机者利用市场信息的不完整，对农产品的不确定性进行人为渲染，导致部分农产品供应的波动。 　　（三）农产品市场力量不均衡导致行为障碍 　　我国的农产品生产者仍以分散农户为主，农产品生产者在供应链中处于劣势地位，往往被排斥在流通链之外，被动的成为风险承担者。加工企业出于自身利益考略，在短缺博弈中倾向于不顾农户利益进行预测需求修订以满足加工需要。而农户由于缺乏信息，只能听从经销商安排。且农户受到自身素质限制，缺乏必要的权益保护意识，很少与经销商订立合同。当需求降温时，经销商订单突然消失，农产品生产过剩的风险只能有农户自己承担。而经销商由于受此影响不大，对其造成的恶果没有自警，因此，如果农产品生产者不能有效的参与流通，农户不能与经销商达成一致利益，这种状况将周而复始的存在。 　　（四）农产品物流资金专用性高导致操作障碍 　　农产品比其他消费品更注重安全质量。绿色物流是农产品物流发展的必然趋势。而由于农产品的时鲜性，为保证其质量，在流通过程中要求有较高的技术支撑。如，乳制品，鲜瓜果在进行长距离运输时必须保持适宜的温度和湿度，这就要求有冷链保障。且农产品消费量大而稳定，在农产品配送上也相应的要求大而稳定的投入。但是另一方面由于农产品单价低，所以农产品物流对成本是相当敏感的，且相较于工业品的生产，农产品的生产明显更加依赖于多变的自然环境，这就导致了资金投入回报的不稳定性，资金的回报周期也比较长。所谓“船小好调头”，这就意味着，一旦发生突发状况，农产品物流企业很难根据市场迅速做出反映。 　　三、牛鞭效应的存在对我国农产品物流影响 　　（一）影响农产品物流成本 　　由于牛鞭效应的存在，农产品供应链上游的农户和加工企业不得不扩充生产能力或持有额外的库存来应对供应链下游销售商的较大变数的订单量，从而增加了生产成本和储存成本。运输时间与订单履行速度密切相关，而牛鞭效应的存在导致运输频率、批量都很不稳定，因而农产品供应链上必须保持额外的运输能力，由此导致运输成本及装运和收取货运的劳动成本增加。此外，牛鞭效应导致供需双方的博弈行为以及挤压产品的逆向物流也增加了物流系统成本。 　　（二）影响服务水平 　　首先，牛鞭效应降低了产品的可得性。大幅度的订单波动导致上游不能及时的满足下游的订单需求，同时限制了上游农加工企业开发新产品的能力和资金，限制了最终消费者