全国农机大户培训教材之十-上海农机化信息网.docVIP

全国农机大户培训教材之十 水稻生产机械化技术 目 录 水稻生产机械化技术 概 述 第一节：良种的选用 第二节：稻种播前精选与催芽技术 第三节：机械化耕整地技术 第四节：水稻育秧与移栽技术 第五节：水稻机械化直播技术 第六节：水稻田机械化作业管理技术 第七节：联合收获机械化技术 第八节：稻谷烘干机械化技术 第九节：稻米机械化加工技术 概 述 水稻是我国主要粮食作物之一，常年种植面积为3000 万hm2，水稻种植面积约占耕地面积的33%，而产量要占全国粮食总产量的45%。由于我国幅员辽阔，地形复杂，而水稻种植受气候条件、地理环境、耕作制度、经济条件等多方面因素的影响，各地种植水稻的方式大不相同，从而导致我国水稻生产机械化发展缓慢。据2000 年统计，我国水稻机械化播种面积仅占水稻种植面积的4%，机插仅占2.8%，机收只有7%~8%。从世界范围看，世界上25个主要产稻国中，已全部实现水稻种植机械化的国家有5个，美国、意大利、澳大利亚以机械直播为主，日本、韩国以机械插秧为主。 我国在五、六十年代就组织攻关，研制出了独轮船板式插秧机，代表了当时的先进水平。八十年代开始，利用其行走装置上研制的直播机也受到农民欢迎。随着我国国民经济壮大、农村经济和农民收入的提高，农业机械化进程不断加快，从国外引进的先进技术，正改变着农民对原有的生产方式的认识。从引入高性能的水稻收获机械开始，农民对先进的水稻生产机械化要求日益迫切。当前，水稻生产正处在人力、畜力、机械并举，大力研制推广新技术、新机具，加快提高水稻生产机械水平阶段。 目前，水稻生产机械化全过程主要分以下几个方面： 第一节 良种的选用 为使水稻机械化种植后，能获得增产丰收，选择优质的水稻种子尤为重要，这是水稻夺取丰产的第一重要环节。良种的主要选用方法如下： 1. 根据不同茬口、品种特性及安全齐穗期，选择适合当地种植的优质、高产、稳产的大穗型粳稻品种。一般南方重点抓优质早稻，中晚稻重点推广米质优于汕优63 的品种，北方稻区重点推广优质粳稻品种。 2. 根据不同的种植方式选择适合的品种。直播稻应选择能保证水稻生长期，并且在当地温度条件下能安全出苗、安全齐穗、安全成熟的优良品种，还应考虑到直播稻分蘖势强、穗型小的特点，选择分蘖势弱、穗型大的品种。机插稻应选择返青期短，分蘖势强，有效分蘖数多的品种。机抛秧稻应选择抗倒伏能力强，抗病虫害强，有利于无序生长的品种。 3. 水稻机械化种植对均匀性要求较高，因而对种子的发芽率和发芽势要求较高。所以应选择发芽率和发芽势高的品种，同时种子应经过低温干燥处理除去多余的水份，以利于贮藏保存，提高发芽率。 第二节 稻种播前精选与催芽技术 一、精选种子 精选种子的方法：浸种前做好晒种、脱芒、筛种、盐水选种、发芽试验等工作。盐水选种的方法是把种子浸入比重为1.12 的盐水中，将浮起的种子除去。盐水选种后应立即用清水淘洗种子，清除谷壳外盐份，以防影响发芽。发芽试验时种子的发芽率要求达到90%以上，发芽势在85%以上。 二、药剂浸种 我省水稻以稻种带菌为主的病害有恶苗病、稻瘟病、稻曲病、白叶枯病，此外还有苗期灰飞虱传播的条纹叶枯病等，这些均可用药剂浸种的方法来防治。浸种时选用“使百克”或“施保克”1 支（2ml）加“吡虫啉”10 克兑水6~7 公斤浸种5 公斤种子。浸种时间长短应随气温而定，一般籼稻需浸足60 日·度，粳稻80 日·度，稻种吸足水份的标准是谷壳透明，米粒腹白可见，米粒容易折断而无响声。 三、确定播期 机插育秧与常规育秧有明显的区别，一是播种密度高，二是秧苗根系在厚度仅为2-2.5cm 的薄土层中交织生长，因而秧龄弹性小，必须根据茬口按照秧龄18-20 天推算播期。机插面积大的，要根据插秧机工作效率和机手技术熟练程度，安排好插秧进度，合理分批播种，确保批批适龄移栽。另外，机直播要在播种前1~2 天选种催芽。 四、催芽技术 催芽的主要技术要求是“快、齐、匀、壮”。“快”是指两天内催好芽；“齐”是指要求发芽势达85%以上；“匀”是指芽长整齐一致；“壮”是指幼芽粗壮，根、芽长比例适当，颜色鲜白，气味清香，无酒味。根据种子生长萌发的主要过程和特点，催芽可以分为高温破胸、适温催芽和摊晾炼芽三个阶段。 1、高温破胸：自稻谷上堆至种胚突破谷壳露出时，称为破胸阶段。种子吸足水分后，适宜的温度是破胸快而整齐的主要条件。在38℃的温度上限内，温度越高，种子的生理活动越旺盛，破胸迅速而整齐。一般上堆后的稻谷在自身温度上升后要掌握谷堆上下内外温度一致，必要时进行翻拌，使稻种间受热均匀，促进破胸整齐迅速。 2、适温催芽：自稻种破胸至幼芽伸长达到播种的要求时为催芽阶段。育秧催芽标准为：根长达稻谷二分之一，芽长为四分之一到三分之一，芽长不宜超过2mm；机播育秧或