第15讲蛋白质代谢.pptVIP

蛋白质代谢 材料1 传说古希腊著名摔跤手Milo力大无比，足以抱起一头4岁的牛。他的“食肉量”也同样令人咋舌，每天竟能吃20磅(1磅约0.45千克)肉。这似乎说明了高蛋白饮食与力量之间存在某种直接关系 。 你能给出一个较为具体的解释吗？ 材料2 从逻辑上讲，蛋白质吃得越多，肌肉就长得越多，力量也越大。一些健美明星大肆鼓吹高蛋白的妙处，于是一些爱好者便效仿他们，狂补蛋白质，每天每公斤体重多达3克以上。 蛋白质真的是吃得越多，肌肉就长得越多吗？ 材料3 补充蛋白质时还要注意量的问题，并不是说补充越多越好，蛋白质代谢过程中要通过肝脏解毒和肾脏排毒，过多地摄入蛋白质会加重肝脏和肾脏的负担 。 解释材料中划线部分。 根据上述三则材料总结出蛋白质在细胞内的三条去路 材料4 研究表明普通人群蛋白质的摄入量每人每天不少于0.8克/公斤体重，才能维持机体的基本生命活动 。 细胞可以通过哪些途径获得蛋白质？ 为什么蛋白质需每天补充？它不能由其它物质转化吗？ 有人用同位素15N做了一个实验，给农作物施用15N标记的氮肥，自己以此农作物为食，结果在自已的尿液中检测到15N，请分析15N的具体行程。 氨基酸在体内变化情况 合成 各种组织蛋白质，酶和激素 氨基酸 氨基转换：形成新的氨基酸 脱氨基 含氮部分：氨基转变尿