原粮油料形态学和结构学术语.doc

前 言 本标准附录A、附录B、附录C均为资料性附录。 本标准由本标准由原粮油料形态学和结构学术语 范围 本标准规定了二十种原粮和油料的形态学和结构学术语。 本标准适用于粮油商业、工业、科研、教学和其他有关领域。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 8869 粮食、油料及其加工产品的名词术语 GB/T 8934 粮食、油料及其加工产品性质和质量的名词术语 术语和定义 每一种原粮或油料的名称申三部分按下列顺序组成:中文植物名(包括列入圆括号内的“亦称”)；拉丁文 学名(列入方括号内)；英文对应词。 其他术语只列出中文名称及英文对应词。 术语的定义采用图形表达。术语用图的说明见本标准附录A。 稻[oryza sativa L.]rice(见图1) 谷粒 paddy 颖果 caryopsis 内稃 palea 外稃 lemma 颖片 glume 芒 awn 注 :稻芒是外稃称尖的延长，有的稻有，有的没有。 稃毛 beard 稃壳、谷壳 hull, rice hull 果皮 pericarp 胚乳 endosperm 盾片 scutellum 上皮细胞 epithelial cell 腹鳞 ventral scale 维管束 vascular bundle 胚芽鞘 coleoptile, plumule sheath 胚芽 plumule 胚轴 hypocotyl 外胚叶 epiblast 胚根 radicl 根冠 root cap 胚根鞘 coleorhiza, root sheath 胚 embryo 表皮 epidermis、外果皮 ectocarp 中果皮 mesocarp 横列细胞、横细胞 cross cell 管细胞 tube cell 内果皮 endocarp 种皮 seed coat,testa 残余珠心组织 vestigial nucellar tissue 糊粉层 aleurone layer 贮藏细胞 storage cell 淀粉粒 starch grain 小麦[Triticum aestivum L.] wheat（见图2） 颖果 caryopsis 腹沟 ventral groove 胚 embryo 麦毛、茸毛 beard，冠毛 crown beards 果皮 pericarp 胚乳 endosperm 微管束 vascular bundle 胚乳腔 endosperm cavity 盾片 scutellum 腹鳞 ventral scale 胚芽鞘 coleoptile，plumule sheath 上皮细胞 epithelial cell 胚芽 plumule 外胚叶 epiblast 胚轴 hypocotyl 胚根 radicle 根冠 root cap 胚根鞘 coleorhiza，root sheath 糊粉层 aleurone layer 中部胚乳细胞 central endosperm cell 周围胚乳细胞 peripheral endosperm cell 棱柱形胚乳细胞 prismatic endosperm cell 果皮 epidermis、外果皮 ectocarp 中果皮 mesocarp 横列细胞、横细胞 cross cell 管细胞 tube cell 内果皮 endocrap 种皮 seed coat，testa 残余珠心组织 vestigial nucellar tissue 贮藏细胞 storage cell 淀粉粒 starch grain 玉米(玉蜀黍、大蜀黍、棒子、包谷、包米、珍珠米)[Zea rnays L.] maize，corn（见图3） 颖果 caryopsis 果皮 pericarp 胚乳 endosperm 上皮细胞 epithelial cell 盾片 scutellum 维管束 vascular bundle 胚芽鞘 coleoptile, plumule sheath 胚芽 plumule 胚轴 hypocotyl 胚根 radicle 胚根鞘 coleorhiza, root sheath 根冠 root cap 胚 embryo 糊粉层 aleurone layer 粉质胚乳 opaque endosperm, farinaceous albumen. 角质胚乳 vitreous endosperm, gelatinous albumen 表皮epidermis