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我们没有白兰地 在某小城一个经营洋酒的酒吧里，来了一外地客人，服务员小张忙过来进行服务，客人没看酒单，就对小张说，来一杯白兰地！小张一愣，想都没想就说：“我们没有白兰地！”客人看了看吧台生气地说：“你们吧台上有这么多的人头马、轩尼诗的白兰地酒，为何说没有？是不是欺负我是外地人，还是怕我喝不起？”小张恍然大悟，原来这么熟悉的人头马、轩尼诗是白兰地酒呀！忙向客人解释了一通。客人哑然失笑，这才平息了怒气，这也算是酒吧一大怪了吧！不禁对此酒吧的专业性有了怀疑，也就舍酒而去了。 分析： 人头马、轩尼诗在我国的销售量很大，在各地的酒店和酒吧也都有经营，但好多酒吧的服务人员却缺乏洋酒的专业知识，这给酒吧的经营和洋酒的销售带来了很大的障碍。酒吧服务人员应加强洋酒专业知识的培训，增加酒吧的经济效益和社会效益。常见的还有关于“Xo”、“VSOP”白兰地等级的一些问题。 啤酒到底多少度 某酒吧来了四位客人，实习生小刘立即上前招呼客人就座。一位客人点了一瓶啤酒，另一位女客人说她不能喝酒，接着问小刘，这里的啤酒是多少度的。小刘没想到客人会提这样的问题，她只知道啤酒的度数不高，但准确的酒度她也不知道。她灵机一动回答说：“我给您拿一瓶看看好吗？”客人说好的。小刘从吧台取来一瓶啤酒，边走边看商标，见上面标着 11度的字样。来到客人跟前便告诉了客人。女客人一听就连连摇头：“太高了，我不要了，下午还有事。”男客人