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四川烹饪高等专科学校 毕业论文(设计)选题报告 题 目： 如何利用食物改善视力 系 部 烹饪系 专业名称 烹饪工艺与营养 班 级 10级3班 姓 名 贺帅 学 号 2010010313 指导教师 唐英明 2012年 6 姓名 贺帅 性别 男 学号 2010010313 （系）专业 烹饪工艺与营养 论文（设计）题目 如何利用食物改善视力 课题来源 自拟 课题类别 设计 选题原因条件分析： 由于学生的读书压力不断增加，近视的增加是随着看近用眼的增加而增加的，近视率不断增加，给学生造成用眼困难十分严峻。今天正常的眼睛随着学习用眼的增加，明天同样可能发展成近视，因此众多眼科专家指出：学生日常视力的检测，应该成为每个家长为帮助孩子健康成长的必要手段。经常看电脑，坐姿不正确，看书灯光太强火太弱，对眼睛不负责，超过眼睛负荷。为了使广大学生保持一个好的视力，为进一步学习和工作打下良好的基础，一个好的视力水平显得至关重要。进入新世纪以来，人们越来越关注实物本身营养对人们的生活和健康的重要性，本文就是分析了日常生活中的不良习惯对视力的影响，推荐选择适宜的食物，以改善和提高视力。 指导教师意见： 系部毕业论文（设计）小组意见： 签名（章）： 年 月 日 四川烹饪高等专科学校 毕业论文(设计)任务书 系 部 烹饪系 班 级 10级3班 姓 名 贺帅 学 号 2001010313 毕业论文（设计）题目 如何利用食物改善视力 指导教师姓名 唐英明 教研室主任签字 系主任签字 2012年 6 内容和要求： 1、确定菜点原料； 2、确定菜点制作流程； 3、确定菜点成果分析； 4、确定操作程序及工艺要点； 5、菜点营养分析； 6、菜点成本分析； 指导教师签字: 年 月 日 毕业论文(设计) 题 目： 如何利用食物改善视力 系 部 烹饪系 专业名称 烹饪工艺与营养 班 级 10级3班 姓 名 贺帅 学 号 2010010313 指导教师 唐英明 2013年 6月 摘 要 近几十年以来由于各种复杂的原因造成我国青少年的近视率大大增加，其中眼睛近视主要由于，遗传因素和发育因素。（1）、遗传因素：近视具有一定的遗传倾向。高度近视的遗传性比一般近视的倾向明显。有遗传因素者，近视发病率早，常在进入青春期以前就开始近视了，且在-600度以上。这种高度近视在医学上叫变性近视。一般近视属于多因子遗传，既服从遗传规律又有环境的参与。（2）、发育因素：从事文字工作或其他近距离工作的人群的近视的比较多，尤其体现在学生上。青少年时期如果不锻炼身体，不注意锻炼身体、不注意营养全面、合理膳食，将可能促进近视的发生。而不注意用眼卫生，长期持续看近，是形成近视的最重要、最直接的原因。本文就通过食物作用，使学生营养全面、合理膳食以恢复学生视力 关键词: 近视 营养 食物 ABSTRACT In the last three decades due to a variety of complex causes our country young peoples myopia rate increase greatly, which mainly because eyes myopia, genetic factors and growth factors. (1), genetic factors: myopia