刘小丽实验教学案例.docVIP

《分解纤维素的微生物的分离》的教学案例 姓名：刘小丽 单位：新疆生产建设兵团第八师石河子一中 邮政编码：832000 联系电话 邮箱：yilusangshen1122@163.com 设计指导思想 本节是选修一《生物技术实践》专题二《微生物的培养与应用》的第三个课题。课标对本节的要求是: ①简述纤维素酶的种类和作用②从土壤中分离出分解纤维素的微生物③讨论分解纤维素的微生物的应用价值 ，高考考试大纲对于微生物的利用也有如下四个要求：①微生物的分离和培养②某种微生物的数量的测定③培养基对微生物的选择利用④利用微生物的发酵来生产特定的产物及微生物在其他方面的应用。而本节课包含了上述①③要求 ，研究近几年的高考试题以及模拟题，发现在生物技术实践专题的出题方向上有这样的特点：在其他专题的命题上基本属于单纯识记层面，而关于微生物的培养与应用专题常常是联系生活，以实验考查的形式出题，题型灵活，需要有较高的实验探究能力。因此希望能够通过此实验加强学生这两个方面的实验探究能力。 我校虽然办学规模较大，每年级平均26个班，但由于种种原因，截至到今年，此种难度的实验还未能开展起来，教学中的实验一般都是用视频来代替，所用视频均来自教师用书附带光盘中。因此，我想能否克服困难，进行一次尝试和探索，真正的实施本实验。如果成功完成了从生活环境中“分离出分解纤维素的微生物”的实验，我们就积累大量经验让以后所有的学生和老师都成为受益者；如果难度太大，确实难以大范围开展，我们就将整个实验过程以图片和视频资料的形式保留下来,用于今后的教学。 实验教学依据的主要原理：自然界中能够分解纤维素的微生物都能产生纤维素酶，把多糖纤维素分解为纤维二糖乃至葡萄糖；而化学试剂刚果红可以与纤维素等多糖结合形成红色复合物，不能与纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，根据这个原理我们能够用刚果红染色法鉴定出产纤维素酶的微生物。 实验分析（教材、本校教学情况分析及教学难点解决思路） 难点一：从土壤中分离出分解纤维素的微生物实验。（1）从教材设计看，本实验周期长，从准备到完成需要大概3到5天时间，这包括了器具的灭菌、培养基的配制、土壤的取样、选择培养、接种以及观察实验结果这6个环节，而微生物的生长是需要时间的，因此在一节课中完成该实验困难很大；（2）从我校师资看，本校20多位生物学科老师，绝大多数在大学时都未曾做过该实验，即使做过也少有老师参与过实验全程。所以，对此实验，基本没有可参考的经验；（3）从我校高中生物实验室情况看，实验条件非常有限，如超净工作台仅一台，仅有的高压蒸汽灭菌锅还因故障无法使用，且缺乏试剂纤维素粉和酵母膏。所以，根据我校情况，成功完成“从土壤中分离出分解纤维素的微生物”这一实验本身就是一大难点。 基于上述分析以及高考考查的侧重点的研究，为解决难点一，针对（1）（2）问题，我做了如下改进设计：1、将本实验拆分为课下实验和课堂实验两个部分。课下实验（有视频片段）由兴趣浓厚学有余力的同学在老师的指导下来完成，包括器具的灭菌、培养基的配制、土壤的取样、选择培养以及观察实验结果这五个环节；课堂实验是进行梯度稀释涂布和平板划线法，在课堂实验操作之前将其他同学和老师所做的工作以图片或视频的方式展示给全班同学，这样做既可以解决时间问题，又可以让不同能力层次的同学都得到提高，而老师则需要完成整个预实验，确定该实验在学校现有条件下确实可以完成。2、课堂实验部分（有视频片段），由于实验条件有限，稀释需要用到的移液管与洗耳球数量不足，且为每一个同学准备了三个平板。一个用于平板划线，另外两个用于涂布。如果每一小组同学都将菌液稀释10~105倍，再涂布平板那么平板数量太多。针对这两个问题我设计让每大组的第一排同学进行稀释，后面的同学每两个为一小组只选择其中一个稀释倍数进行涂布。 对于问题（3），我引导学生大胆创新，分别用羧甲基纤维素钠和干菜叶粉末代替纤维素粉配制两种选择培养基；对培养基无法用高压蒸汽灭菌我们尝试采用了将培养基长时间煮沸来代替；并且同时用两种刚果红染色法来鉴别分解纤维素的微生物，目的是为了比较两种方法的优缺点。（图片） 难点二：实验中“稀释涂布平板和平板划线”两种接种方法的具体操作。微生物的接种操作要求高，实验的难度主要表现在两方面。一是平板划线过程中，不容易掌握力度，很容易就将培养基划破；二是学生虽然明白必须要防止外来杂菌污染，也对接种方法有所了解，但知易行难，在实际操作过程中还是会因为疏忽而造成杂菌污染。 对于这个问题我的突破方法是：（1）学生观看演示视频；（2）实验操作开始之前让学生对照着桌面仪器认识接种环和涂布器，老师再将注意事项强调并演示；（3）展示学生操作照片或视频，让学生指出存在问题。这样，90%以上的学生对平板划线和稀释涂布平板都能够做得很好。