蛋白质公开课绪论.ppt

大家知道我国第一头克隆羊叫什么名字吗？知道她是怎么诞生的吗？ 二、氨基酸 HOOC–CH2–NH3Cl 消 毒 * 我叫阳阳 我是阳阳的妈妈 我是由妈妈的耳朵细胞培育出来的 基因工程－以DNA控制和蛋白质合成技术为核心 1965年我国科技工作者成功合成了具有生物学活性的蛋白质—结晶牛胰岛素。 生命是蛋白质 存在的一种形式 恩格斯 感知生活 1、能举例说说你身边的蛋白质吗？ 1.动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁、毛、发、蹄、角等含蛋白质较多 2.植物的各种器官，尤其是种子含蛋白质最多（例如麦粒中含18%） 3.酶、蚕丝、激素、血红蛋白、细菌、抗体、阿胶、病毒中也含有蛋白质 一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关。蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命！ 能举例说说你身边的蛋白质吗？ 感知生活 1、蛋白质的组成元素主要有哪些？ 主要有：C、H、O、N、S等 2、构成蛋白质的基本单元是什么？ 阅读思考： 氨基酸 蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方式结合形成的, 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位。 苯丙氨酸的结构简式 α β α-碳上有氨基 的氨基酸叫 α—氨基酸。 组成蛋白质的 氨基酸几乎都是α—氨基酸 羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取 代后的生成物叫氨基酸。 羧基 O CH CH C NH2 OH 2 （ α—氨基—β—苯基丙酸） 1.定义 天然氨