第四章-5 作物品质的形成[精选].ppt

第四章 作物生长发育与产量形成 第一节 作物的发育特性与生育期 第二节 作物器官的建成 第三节 作物的群体特征 第四节 作物产量的形成 第五节 作物品质的形成 一、 生物产量与经济产量 二、收获指数 三、产量构成因素 四、产量形成过程及影响条件 生物产量是指作物在生育过程中生产和积累的有机物质的总量，即整个植株（一般不包括根系）总干物质的收获量。 经济产量是作物品种改良及生产管理中所说的产量，是指栽培目的所需要的产品的收获量。由于栽培目的不同，它们被利用作物产品的部分也不同。 作物的经济产量仅是生物产量的一部分。但经济产量是以生物产量即有机物质总量作为物质基础的。但高的生物产量不等于高的经济产量，这要看生物产量转化为经济产量的效率，这种转化效率称为经济系数（或收获指数 ），即： 收获指数=经济产量/生物产量 收获指数是综合反映作物品种特性和栽培技术水平的一个通用指标。 作物产量是按单位土地面积上的产品数量计算的，构成产量的因素是单位面积上的株数和单株产量，即： 产量=单株产量×单位面积上的株数 作物种类不同，其产量构成因素也有所差异，主要表现在单株产量的组成上（表4－5）。 作物生产的对象是作物群体。 作物种类 代表作物 产量构成因素 禾谷类 稻、麦、玉米、高梁 穗数，每穗实粒数、粒重 豆类 大豆、绿豆等 株数，每株有效荚、每荚实粒、粒重 薯类 山芋、马铃薯 株数，每株薯块数，单薯重 棉花 棉花 株数，每株有效铃数，每铃籽棉重。衣分 麻类 黄麻、大麻、洋麻 株数，每株重，出麻率 油菜 油菜 株数，每株有效分枝数，每分枝有效角果数，每角果粒数， 粒重 甘蔗 甘蔗 茎数，单株茎重 烟草 烟草 株数，每株叶数，单叶重 绿肥 苜蓿、紫云英 株数、单株鲜重 产量形成过程是指作物产量的构成因素形成和物质积累的过程，也就是作物各器官的建成过程及群体的物质生产和分配的过程。 单位面积的穗数由株数(基本苗)和每株成穗数两个因子所构成。因此穗数的形成从播种开始，分蘖期是决定阶段，拔节、孕穗期是巩固阶段。 每穗实粒数的多少取决于分化小花数、退化小花数、可孕小花数的受精率及结实率四个因素。每穗实粒数的形成始于分蘖期，决定于幼穗分化至抽穗期及扬花、受精结实过程。 粒重取决于籽粒容积及充实度。主要决定时期是受精结实、果实发育成熟时期。 不同作物的产量构成因素不同，其形成过程也各有特点。 单位面积果数(如棉花铃数、油菜角果数、花生、大豆的荚数)取决于密度和单株成果数。 因此，自播种出苗(或育苗移栽)就已开始形成这一产量构成因素，中后期开花受精过程是决定阶段，果实发育期是巩固阶段。每果种子数开始于花芽分化，决定于果实发育。粒重(衣分、油分)决定于果实种子发育时期。 内在因素 品种特性如产量性状、耐肥、抗逆性等生长发育特性及幼苗素质、受精结实率等均影响产量形成过程。 环境因素 土壤、温度、光照、肥料、水分、空气、病虫草害的影响较大。 栽培措施 种植密度、群体结构、种植制度、田间管理措施，在某种程度上是取得群体高产优质的主要调控手段。 作物生活因子中光和热是宇宙因素，目前人类尚难于控制，而水分和矿质营养元素来自土壤，可以通过人类的施肥、灌溉、耕作等加以控制和调节。 因此，只要充分利用自然因素光和热能以及土壤水分和营养，提高其利用率，最大限度地满足作物生长发育需要，作物的生产力可以不断提高，生产潜力是非常巨大的。 目前作物对太阳光能的利用率还很低，一般只有1%～2％。而现代植物生理学已阐明，一分子的C02通过光合作用而转变为碳水化合物所需要的光量子数，最低为8～10个。而8～10个量子所含有的自由能，实际上为同化一分子C02转化成碳水化合物固定能量的3～4倍。 也就是说，在太阳提供的总辐射能中，2/3—3/4尚未被光合作用利用，而是以热的形式浪费了。 在作物生产中，要实现上述光合潜力的理论值，必须同时具备以下四个条件： ①具有充分利用光能的高光效作物品种；②空气中CO2浓度正常；③其他环境因素都处于最适状态；④具备最适宜于接受和分配阳光的群体结构。由此可知，要通过提高光能利用率来提高单产，特别需要从改进作物和环境因素两个方面着手。 2 作物增产的途径 培育高光效的品种 如叶面积适当，叶片、株型等都有利于最大限度利用光能的特点， 合理安排茬口 充分利用生长季节，采用间、套作和育苗移栽等措施，提高复种指数，使一年中在耕地上有尽可能多的时间生长作物。 采用合理的栽培技术措施 如选用合理的种植密度，保证作物群体适宜，最大限度地利用光能；正