宾馆经营年度工作总结.docVIP

宾馆经营年度工作总结 XX年是**第二个个五年规划的第一年，是是具有重大而深远意义的的一年。在区委、区政府府和上级机关的正确领导导下，与时俱进，积极适适应市场需求，紧紧围绕绕全年工作重点“一个目目标，两个工程”，全力力保障酒店升星工作的顺顺利开展和奥运定点饭店店验收工作的顺利完成，，全面启动了酒店升星改改造工程。即以XX年奥奥运会为目标，开展软硬硬件工程的建设；以质量量管理体系和环境管理体体系为主线，继续深入强强化基础管理；积极开展展社会主义荣辱观教育活活动，保证了全年各项工工作稳步推进，较好地完完成了既定目标。 二、XX年主要要工作回顾： ““一个目标，两个工程””的工作重点，全年的工工作情况突出以下5方面面特点： (一) 抓抓硬件工程，全力保障酒酒店升星改造、健身中心心工程顺利进行，创建****区第一家四星级酒酒店。 XX年奥奥运会接待任务，适应***城市休闲、娱乐新城城区的功能定位，进一步步提升**品质，**酒酒店已于**停业，全面面启动了升星改造工程，，工程总投资**亿元人人民币。为完成好酒店停停业装修前的各项工作，，**重点从以下4方面面进行了管理与控制。 1、积极调整销售计划，，做好酒店停业前的各项项服务保障工作，把客户户的不满意降至最低。 10月1日日前酒店停业，但由于区区领导对**的信任，必必须把10月中旬的四城城市园林局领导会议安排排在**。这一变化彻底底打乱了酒店的销售计划划，十一团队未订，十一一后会议未订，如何做好好现在的销售工作，面临临着严峻的考验。销售人人员没有任何怨言，而是是认真地寻找客户，通过过电话、传真、网络等多多种方式积极与客户进行行沟通与联系。功夫不负负有心人，在十一期间，，除成功地接待园林局会会议外，也很好地接待了了2个团队及3个小会议议，出色地完成了停业前前的销售工**万万元的销售业绩较好地完完成了全年的工作目标，，经营收入与05年同期期对比，增加了**万元元。 35天的接待待过程中，细致、周到的的服务更是得到了考察组组每位领导的认可。在此此项接待中，**各级领领导都非常重视，制定了了周密的接待方案并进行行评审，酒店从每一项细细节入手，例如：精心对对房间进行重新布置，特特意购买了荞麦皮枕头、、小绿植，特别是餐饮部部，作为后勤保障部门，，做到每餐菜品不重样，，跨菜系调整菜单，在接接待期间厨房共开发新菜菜品100多个。 另外，，酒店停业装修期间，给给客户们特别是对以前有有密切关系和长期合作的的客户带来了诸多不便，，他们需要我们的服务，，酒店也需要留住每一位位客人。对此**作了充充分的准备，特意将酒店店南侧的工业厂房改造出出了62套经济型客房，，在一定程度上满足一些些新老客户的服务需求。。销售人员与每个会议负负责人建立并保持友好的的合作关系的同时，把酒酒店的服务项目及功能也也列入了培训的计划中，，有针对性的开展客户回回访工作，与客户保持有有效地沟通，把酒店停业业由此给客户带来的不满满意降至最低。 2、妥妥善做好停业后人员的安安置工作，把员工的不满满意及由此带来的不安全全隐患降至最低。 **签《《返回意向书》，待重新新开业时同等条件下优先先聘用等安置办法，排除除了员工的后顾之忧，降降低人才的流失率，使员员工的不满意及由此带来来的不安全隐患降至最低低。 3、做好酒店各类类物品的转移、保管工作作，把财产损失降至最低低。 **进行了周密的安排排与布署。例如：有效利利用空地位置新改建库房房，确保酒店拆除物品进进行妥善的存放；请军民民共建单位帮忙，对酒店店客房物品进行妥善存放放等，各项物品在很短的的时间内做了万无一失地地装卸转移、保管工作，，保证了酒店装修改造工工程施工的顺利进行。 4、加快工程建设步伐伐，确保工程项目按期按按质完成。 （二））抓培训工程，积极落实实“培训年”各项培训工工作，全面提升员工队伍伍的理论和服务水平。 1、制定详细的培训计划划，积极启动奥运培训工工程。结合“培训年”的的工作计划，有步骤地开开展了各项培训工作，分分别对员工们进行了专业业技能、文明礼仪知识、、奥运知识、行为规范、、服务标准、安全应急预预案及演练等多项培训工工作。8月份，代表区旅旅游系统窗口行业单位，，接受了首都文明办对我我区进行文明复查工作，，检查组领导对我们建立立的培训体系非常满意，，能够做到与企业发展、、培育人才紧密结合，培培训工作做得扎实有效。。 2、、在去年开办酒店管理大大专班、中国文化课学习习的基础上，继续深入进进行酒店管理大专班和中中国文化课的学习和考核核工作，全面提高了广大大管理者文化素质和专业业水平。现大专班课程已已结束，学员已顺利结业业。在毕业讨论会上学员员们感慨地谈到：“虽然然学习时间只有短暂的一一年，这一年学习让他们们开阔了视野，同时也感感受到了XX年酒店行业业所蕴藏的