乳腺癌术后食谱.docxVIP

乳腺癌术后食谱　乳腺癌术后饮食菜谱癌症患者的饮食调配，必须依赖食物中的各种营养元素。癌症患 者最主要的问题是营养障碍， 改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的 措施。合理调配癌症患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗 和康复十分有利。癌症患者的饮食调配，应注意以下几点: 1、供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制 品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的 紊乱。 2、进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其 体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利 用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜 多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。 3、多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海 藻、芥菜及蜂王浆等食物。 4、维生素 A 和 C 有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性 的作用。维生素 C 还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平 上升;维生素 E 能促进细胞分裂，延迟细胞衰老;维生素 B1 可促进患 者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富 的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。 5、 放疗和化疗的患者， 一般宜进食凉食、 冷饮;但有寒感的患者， 则宜进食热性食物。 6、饮食多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲;烹调食物 应多