(红枣产业分析报告2013.docVIP

红枣产业的分析报告 一、概要 红枣是我国第一大干果品种；红枣营养丰富，是重要滋补食品和药用食品，又是食品工业的重要原料，用途广泛；传统中医认为红枣具有健脾、养胃、补血、护肝、益气、安神等功效，自古以来就是养生佳品。我国有13亿人口，多有吃红枣的习惯，随着小康社会的建设和人们生活水平不断提高，对红枣需求量将日益提高。 我国红枣产业发展迅速。1982～2011年的30年间，我国红枣总产量增长了近7倍，其中2000年130.3万吨、是1995年的1.6倍，年增长10%；2010年，全国枣（干重）产量258.76万吨，是2000年的1.98倍，2011年我国红枣产量突破346.78万吨，比2010年增长34%。 红枣产地主要集中在新疆、陕西、山西、河北、山东与河南，据国家林业局编制的《中国林业产业与林产品年鉴》，到2011年，六个产枣大区红枣（干重）产量为312.8万吨、占全国的90.2%，其中，新疆红枣产量占全国的26.49%，陕西20.27%，山西14.03%，河北13.11%，山东9.8%，河南6.48%。另外，宁夏及相邻的甘肃，是西北红枣的重点产区，2011年，甘肃红枣年产量6.67万吨、占全国的1.92%，宁夏红枣年产量4.28万吨、占全国产量的1.24%。我们预计，随着种植面积的扩大以及逐步进入挂果期、盛果期，未来几年红枣产量将大幅增加，现有的红枣种植产业格局将发生较大变化。 红枣产业具有富农、生态、健康等重要意义，各主要产区均争先恐后做大红枣产业，近年来，红枣园、红枣产业带不断涌现。河北沧州提出建设世界最大的红枣基地、山西临县提出建设 “中华枣都”，新疆阿克苏提出建设“中华枣园”。包括吕梁地区、临汾市、榆林市、延长市等晋陕黄河两岸跨省区的“峡谷红枣产业带”已经基本形成，红枣种植面积达450万亩，正常年景产量20万吨以上。 目前，红枣消费主要集中在中国、东亚、东南亚中华文化圈，其中95%在国内。随着国内对健康食品的追求，红枣产品的市场规模快速放大。2011年红枣销售323.88亿元，是2005年的2.7倍，比2009年增长32.9%。红枣消费市场获得前所未有的发展。 红枣市场目前仍以原枣（干果）消费为主。2011年，全国原枣销售额为268亿元、市场占比约83%，仍占绝对份额；加工产品销售额约56亿元、占比17%，但加工产品的市场份额快速增长，由2005年的11.8%上升为17.1%。2011年红枣粗加工与深加工产品比2005年分别增长约2.6倍和4.0倍，比2009年分别增长47.3%和68.4%。 红枣消费市场绝大部分在国内，出口量很少。2012年，我国红枣出口8521.67吨，仅占2011年全国红枣产量的0.25%，占销量的0.26%。金融危机后的2008-2012年五年，红枣出口总量为3.96万吨，虽然比金融危机前的2002-2007年六年减少了49%，但出口价格不断上涨。2008-2012年五年的贸易额比金融危机前六年（2002-2007年）增长了56.3%，出口价从794.45美元/吨增长到2433.66美元/吨，增长了2.06倍。红枣的海外市场潜力巨大。 由于国内居民收入和生活水平的逐步提高，红枣消费将保持稳步增长的态势；随着我国城镇化水平的提高，原来自产自用的居民将逐步脱离红枣生产，红枣商品化率将有很大提高。我们预计，未来枣产品的需求量将保持10%左右的年增长，部分优良品种和高档深加工品的需求增长，仍将超过20%。红枣产业具有广阔的发展空间。 二、红枣产业的经济和社会价值 枣树，是鼠李科枣属植物，是我国的特色果树，是我国的品种，在近年来大宗果树增势缓慢、经济效益下降的情况下，枣树以其适应性强、整形修剪方便、早果速丰、营养丰富、经济和生态效益显著等优势，成为我国破解经济与生态协调发展难题的重要产业因此成了一个有巨大发展潜力的朝阳产业。1995年国红枣产量78.2万，130.3万年增长10%2000年倍2011年我国红枣产量万，比20年增2005～2009年我国红枣销售额从116.4亿元增长至243.8亿元，年均复合增长率20.3%800～1000万人以枣产业为主要经济来源，其中主要分布于山沙碱旱等贫困地区。在河北太行山区，河北、山东环渤海盐碱区，陕北黄土高原，山西吕梁山区，河南黄河故道风沙区以及新疆、宁夏、云南、广西等地的许多国家级贫困县、革命老区和民族地区，枣树收入占农民总收入的50%以上。枣产业如果出了问题，几百万人口可能会返贫,许多贫困地区的农民将失去脱贫和致富的希望。枣产业已成为许多山、沙、碱、旱贫困地区、革命老区和民族地区建设社会主义新农村的“摇钱树”，成为党和政府构建和谐社会的好抓手。 3、枣产业是许多贫困地区破解经济与生态协调发展难题的抓手产业。 枣树是我国第一大干果树种和