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第四节 细胞中的糖类和脂质教学设计三维目标 1. 知识与技能 （1） 概述糖类的种类和作用。 （2） 举例说出脂质的种类和作用。 （3） 说明生物大分子一碳链为骨架。 2. 过程与方法 （1） 尝试进行自主学习和合作学习。 （2） 运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。 （3） 运用互联网、图书馆、杂志进行资料的收集和整理。 3. 情感态度与价值观 （1） 参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 （2） 认识生物科学的价值。 （3） 养成健康的生活方式和习惯。 教学重点 1. 糖类的种类和作用。 2. 说明生物大分子以碳链为骨架。 教学难点 1. 多糖的种类。 2. 说明生物大分子以碳链为骨架。 课时安排: 1课时 教学过程 【情景创设】展示平日膳食的几种主要食物图片，学生归纳出同质量的这些食物含有的热量不一样多。当你在运动之后消耗了大量体力时，能尽快补充能量的物质是糖类。如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。一、细胞中的糖类 〖旁栏思考题1〗 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 二、细胞中的脂质 〖思考与讨论〗 1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。 〖旁栏思考题2〗 熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。 教学程序　　教师行为　　学生活动及目标　　　引　入　　新　课　　题　　(0.5min)　　　1. 不知道我们的同学还记不记得，在我们第一次升旗仪式的时候，当学校领导在台上声情并茂的发表讲话时，突然就有一个学生晕倒了。立即被抬到医务室。　　2. 军训的时候，我们有的同学在一开始不适应这种强度的训练，几乎每个班都会有几个支持不了被带到医务室的。　　3. 这些同学被带到医务室后我们给他们喝的是什么（糖水）。为什么给他们喝糖水呢？　　4. 糖类是什么物质呢？我们这节课就来学习这个内容：第4节 细胞中的糖类和脂质。现在我们先来学习糖类！　　生活实例中引入课堂，激发学生学习兴趣。　　　　糖类的特征作用　　　(2min)　　　　　　　单糖的教学　　(4min)　　大家翻开课本30页，看看细胞中糖类由什么元素构成的。　　好的，糖类由什么元素组成的啊？不错啦，3种，C、H、O；葡萄糖和蔗糖的分子式分别是C6H12O6和C12H22O11，大家仔细观察，看这两个分子式有什么相同点，提示一下：H原子和O原子的比是多少？对啦，细心的同学很快就发现了H原子和O原子的比是2：1。因为多数糖类分子中H原子和O原子之比是2：1类似水分子，因此糖类又称“碳水化合物”，但是也有例外的比如说上一节课我们学习过的脱氧核糖是C5H10O4，很明显它不符合H、O2：1的比例，但是它属于糖类。所以，碳水化合物这个名称并不确切。　　注意啦，糖类在细胞中大概就只有1％左右。但是，可要少了它啊，细胞中的生命活动就寸步难行了，因为糖类在细胞中作用是什么？（主要的能源物质）　　　那糖类可分为哪几类？不错，分为3类——单糖、二糖、多糖。　　先看单糖，单糖就是不能水解的糖类，不能再分解啦。主要有哪几种啊？看书！——葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。这些都是要记住的啊。这几种单糖中葡萄糖是最重要的。我们知道，人如果患了急性肠炎，病人是不能吃东西的。医生一般会给他静脉输液，打点滴，输液的成分中就含有葡萄糖，它能够给病人提供能量。这里同学们想一下，换成其它糖行不？换成其它糖行不行？比如说清水加点白糖给他输液行不行？不行！因为白糖是我们接下来要说到的二糖，不是单糖，是不能同葡萄糖那样被细胞直接吸收的。正是因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，因此常被形容为“生命的燃料”，它的分子式是C6H12O6，大家一定要掌握啊！果糖主要存在于水果当中，也就是分布在植物细胞中的；而半乳糖是存在于乳汁当中的，就是分布在动物细胞中。核糖和脱氧核糖我们上节课刚学的，它们是什么的组成成分？　　对啦，他们是核苷酸的组成成分。他们是分布在所有的细胞中的。那大家还记不记得它们属于几碳糖呢？　　看来大家都记的很好，核糖和脱氧核糖都是五碳糖，而果糖、葡萄糖和半乳糖含有六个碳被称为六碳糖分子式都是C6H12O6。